材料tvboxnow.com5 e' g9 i1 F* q, O
糖粉.....45gtvb now,tvbnow,bttvb+ |2 X4 F; O) Q2 i" E; N
牛油.....75g公仔箱論壇! _! Z/ {, n5 F7 q
奶粉.....18g# ~- @- ^4 f5 Y8 W, y5 K
蛋液.....15g' Y. ?1 O1 a8 H, F E9 a P
吉士粉.....12g
$ A+ q8 A9 g+ t; p! W公仔箱論壇低筋麵粉.....114g u8 m* X1 l$ l
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芝士餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q4 [+ r* i, a) ]: s
牛油.....32gtvb now,tvbnow,bttvb2 ]5 b* C! A7 E0 H% ]& Y
砂糖.....38g公仔箱論壇( q+ h1 y) h+ |' H. H
粟粉.....13gtvboxnow.com, q' a1 y- h" w4 I8 [2 y
雞蛋.....1隻
9 e7 v% u9 Z4 i鮮奶.....250g
4 ]4 s2 J* P( W. \& k( t( Htvboxnow.com車打芝士.....1片tvb now,tvbnow,bttvb i% C; z) y6 S& r h6 W& r- m
巴馬臣芝士粉.....66g公仔箱論壇3 d2 i" \. i u% Y% e9 Z+ z: U
5 r# }7 F0 l4 W) X: C, [- Btvboxnow.com
, S/ T, C# f* u8 X5 z! c$ T做法公仔箱論壇1 r. ]' A6 a, J1 T8 X
1.準備撻皮，麵粉、砂糖、吉士粉和奶粉拌勻。加入牛油，用手搓勻。完成後加入蛋液，用手搓成麵糰狀- e. e" w; i+ j- e
; k5 g) B+ W5 {) htvb now,tvbnow,bttvb2.麵糰分成小塊，放入撻模鋪平。完成後以攝氏180至190度焗20分鐘待用9 ^& v3 N h+ F, n% S9 @3 d
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3.準備芝士餡，鮮奶加入砂糖煮熱至冒煙。熄火，加入車打芝士和巴馬臣芝士，拌勻至芝士融化. v0 }7 [$ F5 J
. E. d1 D& Z: F( F9 S% t公仔箱論壇4.雞蛋、粟粉、牛油拌勻。將芝士漿倒入雞蛋混合物拌勻。公仔箱論壇8 R) {% R n+ N7 S4 H. A6 o
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5.芝士餡倒入焗好的撻底，以攝氏180至190度再焗10分鐘即成
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貼士公仔箱論壇& o& x4 x2 Y$ V: }2 P: A' ]
1.想芝士撻口感更滑，可減去22g巴馬臣芝士，混入相同分量的Ricotta cheese或Mascarpone cheese
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3 x1 @4 m& M* r" l) Htvb now,tvbnow,bttvb2.想味道更香口，可稍為用火槍炙燒芝士撻表面 |
發表於 2015-11-2 12:18 PM
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