1 b) \) ^& ]$ ?" M5 l公仔箱論壇材料(1人分量)：
0 n+ Z$ [/ \5 |公仔箱論壇鹽.....少許- e3 T5 ?* q! u9 B8 u$ w
和牛.....200g
% j) q1 X- V/ J; p- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒.....少許
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他他汁：tvboxnow.com7 k4 P* H) p, g& c |
味醂 90ml
7 j \+ O h) D- G8 d4 B/ W9 ]' Htvboxnow.com清酒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }0 }1 F- l! ~! n
醬油.....100ml
" z$ A* [. Y5 Htvb now,tvbnow,bttvb日式酸柚子汁.....90ml
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做法
, k0 i' H2 E+ a. q6 S, F1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬
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2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)tvboxnow.com( S* T, z) H2 a- j9 R9 r
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3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽
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4.和牛下鑊煎約30 - 40秒
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5.反轉再煎約30 - 40秒
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6 ^( _+ `2 B$ z) `公仔箱論壇6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘公仔箱論壇# d: O2 T+ k" ?9 f R
: U" R( Z! b& U% H8 M1 z公仔箱論壇7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚" G }% n+ h0 j+ c( ?# O/ f2 h
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8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y) _" x+ N" w& d. m. o
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貼士：
$ c# ]7 |6 i! ~7 A6 r& t6 ltvb now,tvbnow,bttvb1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。2 t/ L/ A7 o& L$ V6 X
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2.可伴生洋蔥絲同吃。
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3.和牛宜選A5級，味道更佳。
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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