公仔箱論壇/ Z- G+ _6 j! g% k' f
材料(1人分量)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^* f: F$ u7 |8 g
鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n& S! B7 F( {* Z$ B
和牛.....200g4 j0 O' \( J. k& B: }9 q
黑椒.....少許& ` M) U- s4 H. m: p9 W' n
" S* `( i, V7 U! Y# x" p1 C5 Ftvb now,tvbnow,bttvb
& I* g7 k7 M; H! [2 K" L, ]9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他他汁：, V+ A' L( q) M M4 s7 P
味醂 90ml
' z# }: q; @3 p5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb$ a- h, m/ N. k( C1 C7 }
醬油.....100ml2 ~0 p& J6 V+ N: Z$ r
日式酸柚子汁.....90ml公仔箱論壇2 o# v, I+ c8 r4 S+ g2 w% u
tvb now,tvbnow,bttvb2 {8 P4 i" P7 Y/ j& k6 n; X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x3 x }6 R8 R
做法
+ U9 M9 F1 k" G1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬
: \7 S7 G( z, H! m2 j7 itvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com0 n9 p, s# ^# i/ E4 }0 @- E
2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)
2 D5 P c0 x4 vtvboxnow.com( D4 b h% r6 u3 m" j( n. Q4 r
3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽
" M4 A6 F6 w( S, rtvb now,tvbnow,bttvb
6 g1 T+ p2 q, N( j( Ptvboxnow.com4.和牛下鑊煎約30 - 40秒
: A1 [* E" X+ U- Htvboxnow.com
. K2 O6 S) Q% x8 Utvb now,tvbnow,bttvb5.反轉再煎約30 - 40秒
! x2 S }4 q. \( q2 p3 b
& }0 e: U9 _8 w7 ^- w o公仔箱論壇6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘tvb now,tvbnow,bttvb+ b$ E$ t' A1 o" _3 b- L0 C( |
: ?( s. i( K; t1 o; M* J
7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚
% f6 `7 j( M0 L' \1 s4 g8 n: K* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. W" `, z o' S6 ~7 s
8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬
/ D% ^: J% M+ D& ^4 Ktvboxnow.com
8 Y' N; p" G7 X, b) g' F4 d( H& p" Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S$ m& K' h0 |; X* }+ {, T
貼士：
% f- W7 r5 d; ~' w% e t7 C1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。/ \/ u7 N* q1 [2 [. e" R
tvb now,tvbnow,bttvb. T! o2 A& `9 J3 w( ~" z
2.可伴生洋蔥絲同吃。
# [. [, ~/ ]- c7 D" X
( y3 E' l K; V2 z1 g! D1 }tvb now,tvbnow,bttvb3.和牛宜選A5級，味道更佳。tvb now,tvbnow,bttvb/ y3 Q" \7 L" h+ D* l8 d
|
發表於 2015-11-3 01:35 PM
| 