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材料 (2-3人用)0 Z5 n( _, Z Q8 M% G+ b! \
鱈場蟹腳.....3-4隻
2 J0 `8 R9 s2 }8 w9 Qtvb now,tvbnow,bttvb日本本菇.....1小包公仔箱論壇" y/ U9 D& H7 Q# q/ l* N
甘筍.....半條（切絲）
# Z R, N# w5 y) f' wtvboxnow.com珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）tvboxnow.com* V# \( `! p) G/ X6 p2 i" e/ z
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7 p% N7 p+ i5 W2 G' r0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮飯材料公仔箱論壇! n9 m; X7 T1 ~5 y# F2 y- b
味醂.....1.5湯匙$ P' A# [: }. H* u' m1 F0 m, @
鰹魚汁.....2湯匙
0 d# M( U- G* F, dtvboxnow.com日本豉油.....1.5湯匙
3 W% N. k1 P3 p6 I* Itvb now,tvbnow,bttvb日式料理酒.....1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m8 S0 d7 t$ c8 ^7 A, C1 y
水.....約150ml（水約是米的分量約8成）
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! y3 u, U0 `8 [% s# [7 M做法
1 @& x( n& J+ r( X. ^1 N2 G" Ltvboxnow.com1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。6 k$ j- g! U0 d( E. p
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2.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。
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6 V1 e3 q- z. @3 n3 u3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。, z- P- a7 o3 l& C
5 {# m3 ?* T0 F: M/ b a" S4 t公仔箱論壇4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。公仔箱論壇4 Q( L. w& i1 I1 u
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5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。
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6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。
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5 Y! e1 O9 N9 p0 Z6 Ztvboxnow.com7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z. y, m! z8 w# _3 l2 c- d- f
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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