提起桃花源會想起太史五蛇羹，其實老闆黎有甜炮製的咖喱雞飯同樣耍家。話說他擔任恒生總行博愛堂大廚時，認識不少巴籍護衞，學得炮製巴基斯坦咖喱技巧，不時做給家人吃。吃愛心咖喱長大的兒子黎宇文（Maurice）去年在上環開了Curry Box by Tim賣咖喱。
. q& J% S8 i+ e6 Ftvb now,tvbnow,bttvb' ~1 h7 E. W. X" Q6 L1 t
小店佔兩層，約十多個座位，以快餐形式供應咖喱飯，雞、牛筋腩、鴨胸、雜菜等等，可單點或選配白飯、法包或腸粉。另有咖魚蛋、豬皮蘿蔔等茶餐小食。
$ f9 p9 G4 d# ~7 U. H/ K! W2 B; t
# T: u% @9 o- @( A雖是快餐，製作講究。 咖喱膽由黎有甜每日親自調製，有柯打才把咖喱煮熱。雞與鴨胸以低溫65℃慢煮，肉質嫩滑；牛筋腩先蒸後炆，軟腍中有嚼勁；咖喱 濃稠適中，香辣不會嗆鼻，配掛汁的香煎腸粉味道最夾。
, c# n. |+ o% v2 z' A# r, Btvboxnow.com公仔箱論壇& r7 t7 ^7 q/ }3 f, P. P0 S
推介：咖喱雞飯套餐、咖喱吉列豬扒飯、南乳炆粗齋套餐0 m3 P; e* k2 F0 a8 i( P2 Q
tvb now,tvbnow,bttvb3 o$ k: x5 v! U0 p
Curry+Box+by+Timtvboxnow.com1 |( E* K' r; e, T: _6 d
地址: 上環禧利街
+ n' ~+ A- ~2 |4 ^) dtvboxnow.com營業時間: 星期一至六12nn-9pm，星期日休息
& e" Y; V, T3 T公仔箱論壇平均消費: $70 |
發表於 2015-11-4 04:44 AM
| 