提起桃花源會想起太史五蛇羹，其實老闆黎有甜炮製的咖喱雞飯同樣耍家。話說他擔任恒生總行博愛堂大廚時，認識不少巴籍護衞，學得炮製巴基斯坦咖喱技巧，不時做給家人吃。吃愛心咖喱長大的兒子黎宇文（Maurice）去年在上環開了Curry Box by Tim賣咖喱。" P$ I- S; B! x, S2 ~, l4 f% d" W, [
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小店佔兩層，約十多個座位，以快餐形式供應咖喱飯，雞、牛筋腩、鴨胸、雜菜等等，可單點或選配白飯、法包或腸粉。另有咖魚蛋、豬皮蘿蔔等茶餐小食。! H' w+ ~: i8 J: o p2 T
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雖是快餐，製作講究。 咖喱膽由黎有甜每日親自調製，有柯打才把咖喱煮熱。雞與鴨胸以低溫65℃慢煮，肉質嫩滑；牛筋腩先蒸後炆，軟腍中有嚼勁；咖喱 濃稠適中，香辣不會嗆鼻，配掛汁的香煎腸粉味道最夾。
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4 A- g1 \- H' e J1 l% q推介：咖喱雞飯套餐、咖喱吉列豬扒飯、南乳炆粗齋套餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d" x0 R. ]- F) e) N( b
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Curry+Box+by+Tim
$ G! M& N% l0 r( K; @地址: 上環禧利街
n- n7 Q$ w8 n: |/ ^& }) \營業時間: 星期一至六12nn-9pm，星期日休息
, V* z& W8 {9 X4 \7 m平均消費: $70 |
發表於 2015-11-4 04:44 AM
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