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材料(3-4人用)︰
+ U! T7 N4 x3 q) I1 [tvboxnow.com草菇tvboxnow.com( S$ C" u! t, t+ X1 z% i. ~( E
薑.....少許
0 U7 g/ _' v$ c3 Y/ W魚骨.....1條
/ d& ^: K% t" O# M% S- c5 W6 ^tvboxnow.com豆腐.....2件
( g) \ w% v6 M) G( e: T番茄.....4個tvboxnow.com9 {( y7 T f& Z$ @3 V f
唐芹.....30克5 j/ \# x/ P8 N+ b
石斑肉.....1條
' \+ W1 ~7 ]6 p+ htvb now,tvbnow,bttvb滾水.....2大碗tvboxnow.com" y3 w* B% N5 H2 ~$ k3 V2 A, b
潮州鹹菜.....60克
+ D1 i# S# T+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花膠.....80克 (已浸發)9 t2 ?% q- A2 q3 A% d9 P
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做法︰
- Z m1 r3 ?# T5 C' N公仔箱論壇1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \3 C: P7 M; ^! a. O
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2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。公仔箱論壇1 @0 x) D1 P+ t: i1 K* ~% T6 R" Y: p
+ Y f6 T+ h* f$ Ptvboxnow.com3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。
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' {; C1 A7 W+ Z- F& C6 Z- I8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。
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: m2 U& R1 J7 {9 t+ o4 htvboxnow.com貼士︰
, s' G4 j' F+ g0 P# }, `5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。
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0 [4 F1 `1 Q4 |2 E7 {% r: Z7 Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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