* d7 X. Y) X4 Z, x; a公仔箱論壇材料(3-4人用)︰公仔箱論壇1 e) g/ G+ S. G( v) X$ e& r
草菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f! ^# F! b! m4 B6 I. H$ c
薑.....少許( H7 b* |% i! I6 Z' t3 y q
魚骨.....1條
5 t; G, {8 ]+ [9 }6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐.....2件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x+ H( q; ?* g" W
番茄.....4個
5 `" ^* V6 z9 j唐芹.....30克tvb now,tvbnow,bttvb( B1 a' z% R( s, e
石斑肉.....1條tvb now,tvbnow,bttvb/ E" ~1 i" {* F; ?5 }
滾水.....2大碗
+ B% Y; T! t" [1 c8 x6 s: Gtvb now,tvbnow,bttvb潮州鹹菜.....60克tvboxnow.com4 X$ J/ u# Z) x- z* Y
花膠.....80克 (已浸發)
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做法︰* X! s2 R) h* l" w
1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。% X! E I E E$ m' n7 Y4 {/ L
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2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。
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# T* k- m! W+ `; L0 O1 t6 i3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。tvboxnow.com9 N) ]* {5 }% v0 m
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4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。tvboxnow.com5 v; o ~) V' H) \
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5 T8 R0 Q7 _ J- H9 R% g; p貼士︰
+ J0 v ?% `8 i4 D2 o) h% Etvb now,tvbnow,bttvb1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。/ R5 {& V4 U$ p7 X/ G& f. Z, n P
9 v. S' B- h6 l1 l6 Q; Z" j8 X$ v公仔箱論壇2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。tvb now,tvbnow,bttvb6 \" \) q- R$ h8 Q- {1 m1 i, T' l
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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