' W3 y* n! N+ m( G' B) u% }! Y材料(3-4人用)︰
4 G" r0 |6 H; o9 C草菇' g- }' W/ J& ^' u* ~
薑.....少許
- R' Y; G+ G* q' f: Ntvboxnow.com魚骨.....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V$ U4 | U, I1 I- h9 S3 M# Y
豆腐.....2件公仔箱論壇/ q F& @) h' c+ y6 f9 @$ B
番茄.....4個
/ v. m0 q% x2 z, @; [2 L6 R( @6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唐芹.....30克tvboxnow.com. u$ h9 @8 o, Y* C R7 p$ ~1 s
石斑肉.....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N9 `0 w$ M H5 D
滾水.....2大碗tvboxnow.com1 f. I7 G6 u! O3 @8 a# ^
潮州鹹菜.....60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [' |+ E. X( _4 |4 [
花膠.....80克 (已浸發)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d+ e7 l- l J, }6 J3 K2 u1 p
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做法︰
8 N9 F3 ^9 D" u: |# b; ?# ktvb now,tvbnow,bttvb1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D3 D# @8 m' e
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2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。tvb now,tvbnow,bttvb/ H' c) g r& w& G, i9 b! Q# o9 `; H
: p& r, u4 d& W0 v; C% O; @. z ^% q3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。tvboxnow.com2 f7 p, H% @. P$ c R# h$ N
; t; c% h" k4 ?3 g% }4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。
N* y/ [; o! D6 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o* J+ `# F3 p3 t/ z. I
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貼士︰7 B7 L* K: A0 e7 C X, v* v
1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。/ u' k: `. k6 B( U
( x. T: V( S( D2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。公仔箱論壇% |/ u7 L4 H, T
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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