5 i# z, V2 T& |( J; g公仔箱論壇材料(3-4人用)︰公仔箱論壇6 M1 k2 T( k; |& q7 _
草菇tvb now,tvbnow,bttvb+ ]' D, M4 n# M# r$ q
薑.....少許公仔箱論壇$ s, r/ r+ O9 V+ ]4 u) d
魚骨.....1條9 r: q! g+ G) D( C+ s
豆腐.....2件3 w/ a" @" i$ _2 D* N
番茄.....4個
6 q# Q7 e+ Q) O7 X- A: S公仔箱論壇唐芹.....30克
2 \' }% h. S8 f m( Z$ B" f9 z' O4 vtvboxnow.com石斑肉.....1條
. B3 [6 V% N4 M8 T公仔箱論壇滾水.....2大碗
E$ O: G7 N' o4 gtvboxnow.com潮州鹹菜.....60克2 |3 x" t' T' R/ d
花膠.....80克 (已浸發)
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做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }) |* ?" b6 d* u4 t9 E0 T
1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。
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2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。
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" y7 Z8 f5 x/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。
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/ r P, o2 G3 n( p4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。
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貼士︰
% e/ E8 D2 t3 z! f; b8 }9 `tvb now,tvbnow,bttvb1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z ]2 H4 U3 r7 h
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2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。公仔箱論壇$ k' J- L) |* |+ ?0 `3 }1 J/ n0 X
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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