. ]' `6 e5 h+ @4 t. [: x材料(3-4人用)︰3 Z: j' A+ o; _8 ~: n! p
草菇tvboxnow.com( `/ |8 B$ j1 G& I; b# c
薑.....少許
& J9 D) _2 p: P8 O5 Z( N+ atvboxnow.com魚骨.....1條公仔箱論壇4 D/ t: b% L. I2 W- T( P4 f
豆腐.....2件
: B$ a: A) ]; ~- J1 w0 g番茄.....4個
7 B4 M/ Y' o* |4 N3 v% G8 y' B唐芹.....30克
+ ^- v7 Z$ s$ r- N) k3 m0 {石斑肉.....1條tvboxnow.com. M- Y- v5 u" H! h
滾水.....2大碗
4 Z# |( S. p# M6 u: U* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州鹹菜.....60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `. z. {: e5 Z% ^
花膠.....80克 (已浸發)
& p: I* |$ O% ~2 Z5 u. d. y: O4 d$ X: E! B/ J
# E$ U& ^: l& T! y' M9 u6 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法︰tvb now,tvbnow,bttvb# }) a3 G7 j) A& K
1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. ^# z+ F, e% m
- {8 |. Q, v! Z% _2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。- |2 c, T, H& H" }5 `8 Z
, F, e. x- j& ~% Z0 e2 \3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。
2 R1 x' h" z$ j$ W7 Z% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: N1 q b( d' c4 S公仔箱論壇4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。
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* v5 `- M7 s# S& v) w4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士︰tvb now,tvbnow,bttvb, h% |' _2 j6 y5 w- ]( H |2 Y
1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。公仔箱論壇6 o, n, {/ j% U$ ~ N
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2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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