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材料(3-4人用)︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {. J+ G7 |' y% i3 O% E$ e/ I$ t
草菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l- f6 O8 p4 g, ^6 ^7 y
薑.....少許
+ I1 V0 ~$ r' etvboxnow.com魚骨.....1條
6 u/ M' t5 N; ttvboxnow.com豆腐.....2件" ~2 T8 M) V! X0 j9 {9 q z
番茄.....4個tvb now,tvbnow,bttvb3 E7 A7 c6 Z2 v
唐芹.....30克
4 Q1 s! R( {6 c2 E& d: z) Btvb now,tvbnow,bttvb石斑肉.....1條tvboxnow.com5 g+ z) k. M I$ |% n1 ~
滾水.....2大碗tvboxnow.com8 v1 N9 N$ W& [5 N6 b! K7 {6 E
潮州鹹菜.....60克
$ ]. V {9 a2 x; u% B! }, j6 _公仔箱論壇花膠.....80克 (已浸發)
, `8 ~6 ?. I; |8 ntvb now,tvbnow,bttvb( q( a9 o1 I, s. |$ K0 Q
/ k/ Q% v* {" Y$ h做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M' [: r8 H* u+ D4 Q3 f! G# ], p
1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。# ?# H: }7 D* L* w' H, u
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2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。tvb now,tvbnow,bttvb, J/ N. G0 {" ?$ h% @3 c, K
: H( _3 I7 w: E8 s2 E0 k3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。tvboxnow.com l6 C1 l( G- @ a9 K% b
. z8 n8 g; Q" Q% S1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。
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貼士︰+ }9 `$ u4 k% s8 u+ \
1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。
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2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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