) t) @+ n" n4 C% h. H( |
材料：(4人用)公仔箱論壇3 i# o4 K, m J5 T- t/ V
蒜.....2兩
# }+ O, F! k2 d' _5 z! \. p" v薑.....4片tvboxnow.com9 N+ O/ W K9 u% ?% `, W
鹽.....少許
* G C5 `8 u9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油.....1湯匙
, c/ V9 T) E+ u* w公仔箱論壇老抽.....1茶匙tvboxnow.com! u. ~0 ^; t9 r/ H3 L
乾身金蠔.....4兩
+ M2 y0 w6 _+ B2 J燒鵝上裝.....一件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i, M I- Q$ u9 p* ~1 c4 ^
油.....3飯碗(炸蒜用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H" L4 j6 B. p! ]* A2 _" l3 U. G0 I, _
* b$ _5 M5 k2 ^4 k9 @) M; Dtvb now,tvbnow,bttvb8 @5 E9 o; [3 g0 }0 P
煮燒鴨骨公仔箱論壇' C6 j' t# Q) R7 X4 |, F1 [
材料tvb now,tvbnow,bttvb' K$ ^* y1 ~2 o, {+ M# K
蠔油.....適量tvboxnow.com3 W$ H6 `4 O' s. i
老抽.....適量
X: m, ]; o7 d I1 Y5 Q6 ]! U8 q1 btvb now,tvbnow,bttvb生粉水.....適量7 Q3 }# E2 @6 {; Z- i- ~
1 B9 k0 A. ~6 G# B! r4 w; \2 V8 d
6 @0 E9 O' w x6 s0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
2 W2 h: @3 e$ ]/ @- j# Z& k0 U公仔箱論壇1. 先將燒鴨去骨，鴨肉切大件，備用；燒鴨骨備用。tvboxnow.com! U# Q! m) F. p5 k2 f
8 _$ y2 V% { e3 ptvboxnow.com2. 蒜頭放入鑊汆水，取出，瀝乾；燒熱油鑊，慢火炸蒜子至金黃色，盛起，備用。
5 z* w4 k1 C) @/ q" a# }- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 t6 B# z; e: t" T. S2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將金蠔蒸約3分鐘至軟身後，放入鑊，少許油，爆香，不要煮至太軟身，盛起，備用。
6 h' T0 y$ x# h& p3 |' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v7 |6 w2 E7 c, O5 j. q( E
4. 燒熱鑊，下油，放入薑、燒鴨骨爆香，加水煮出味，加鹽、蠔油煮約2-3分鐘，鴨骨連汁盛起備用。tvboxnow.com* H7 }" {* u) `+ C7 |1 F0 y
tvboxnow.com A7 Y2 Z& J! `1 C3 m
5. 預備一個較深的不鏽鋼圓碟，先整齊放好燒鴨，再放金蠔，然後旁邊圍放蒜子，最後燒鴨骨及倒入燒鴨汁。
. E) M4 l$ B) k0 Z2 R公仔箱論壇' ?4 `! q8 X. k* b0 b' \( M8 N
6. 整碟放入爐蒸20分鐘後，倒出鴨汁，用一深碟蓋鋼碟，反轉，把燒鴨金蠔倒扣在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb2 k' i. X% ?& N* R4 V
tvb now,tvbnow,bttvb- s2 m. j. ~% G( J5 k
7. 鴨汁放入鑊煮熱，加入蠔油、老抽，最後生粉水埋芡，上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y1 y, u4 b( O Z, p
6 H0 d" m a. M" V! Z5 n公仔箱論壇公仔箱論壇4 Q) b3 C' p) [# n
貼士
5 f# ]' t) V2 m7 g8 Q公仔箱論壇1.金蠔不能蒸得太軟，否則欠咬口，香味亦會流失。
5 m9 s& M# {4 z1 |# h: J/ f, ]公仔箱論壇 |
發表於 2015-11-4 04:51 AM
| 