& E# B- z/ d5 L. A$ {) ftvboxnow.com材料：(8-10人用)
' r/ @/ B V, T2 C旺菜.....1斤
, ]- O O7 H, u% B ptvb now,tvbnow,bttvb枝竹.....4兩
- m+ ~( B# o7 V4 e. b公仔箱論壇南乳.....2磚
; f6 z6 u; n! z" \* I公仔箱論壇菜油.....3兩tvb now,tvbnow,bttvb) n% Z5 @( r: _" g; N
銀杏.....1兩半公仔箱論壇$ B! W6 l/ a* R0 t
砂糖.....2茶匙
- w+ x& H) R2 O- f1 i0 T清水.....1飯碗tvb now,tvbnow,bttvb: s9 [7 u/ e; x' z1 J
豆腐卜.....12粒4 T6 d9 W6 L n+ U* C6 F; U0 Y
冬菇粉.....半茶匙' \: y% Y' V8 T0 E/ N( |
紅棗.....1兩(去核)tvboxnow.com/ i( _* |( @$ C1 w& n1 ]3 M0 l9 j
雲耳.....1兩(已浸軟): v6 _" {7 d/ O9 o; x8 s
木耳.....1兩(已浸軟)tvboxnow.com9 `+ x) w+ d) A! ^3 T2 F, P
冬菇.....4兩(已浸軟)tvboxnow.com! o' A1 R# K" [) ]' f8 i
髮菜.....少許(已浸軟)公仔箱論壇2 I/ \1 T' O+ J
雪耳.....少許(已浸軟)
3 L9 K2 L4 n: L% K, R9 p! l* |) @& z. Utvboxnow.com紅蘿蔔.....12片(切片)# j. ~* w- C; l' o, E: e. b
金針.....1兩半(已浸軟)
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做法：
+ Z. f$ U: S E公仔箱論壇1. 先將豆卜汆水，取出瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# W2 P/ C& W8 b' p
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2. 燒熱鑊，下油，爆香南乳。加清水爆香，將南乳煮開，然後，用一笊篱隔起南乳皮，令南乳醬更香滑。tvb now,tvbnow,bttvb3 J$ V& V2 n5 A
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3. 加入冬菇粉、糖煮溶，放入冬菇煮約9-10分鐘。7 R9 s9 m) }; }1 I! |0 |2 T
4 M; \* F( A0 S" o/ a8 V4. 加入枝竹、雲耳、木耳、金針、銀杏、紅棗、豆腐卜炒一會，最後放入旺菜。
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5. 加入雪耳、甘筍炒勻，最後放入髮菜煮約5至6分鐘。如以粉絲代髮菜，須多加清水以免醬汁煮乾。
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$ D$ n @. @7 `* s6 Ptvboxnow.com6. 煮至旺菜變色，可試味。喜歡吃軟身及入味一點，可多煮一會。
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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