[中式食譜] 松露水煮蛋

nt1972

9 N' E  K4 `( x4 F+ q8 u. D1 z材料：tvboxnow.com" m  o  i$ |5 E. M2 l
海鹽.....少許
3 J' f9 V/ \- g: L7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb/ G6 O) O  ?0 c: @! ]; u; @
白醋.....150ml
) L$ _; i: l6 O水.....3Litres* C$ ~4 i* i8 K
香蔥碎 .....適量
) Q5 T/ k" I! \2 e+ Btvboxnow.com黑松露油.....適量
: E" u+ t5 I# b9 }6 v4 M公仔箱論壇黑松露醬.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N& r5 H5 F8 c( W/ W. ~
tvboxnow.com: |" |' Z% l2 e  v* m
* s- D3 d2 C. ]! ]5 m
做法：tvboxnow.com8 N" C$ e% S& p* R9 V
1. 雞蛋置室溫。
0 @" n7 Z* |$ P3 r! ^* Gtvb now,tvbnow,bttvb
; f5 ]. s. ]2 N7 E% v公仔箱論壇2. 用一大煲煲水，至小泡狀態/蝦眼水，約攝氏80度，加入白醋，轉中小火。水跟白醋比例為6:1。/ s/ N# h8 C( |: {+ e  M* K8 i

; {7 E0 s* b5 Q, Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 打雞蛋入尖碗。tvb now,tvbnow,bttvb$ R1 Z: u* Z- @4 d& ~, n+ b

& r2 @: O* [) z9 ?  Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 慢慢倒入水煮2分鐘。不要攪動。
- `) c( K$ a  E6 Y. n7 m6 l5 m
) l! _) O" j( U& a8 otvb now,tvbnow,bttvb5. 取出雞蛋，撒適量海鹽、黑松露醬，撒香蔥碎，最後加少許黑松露油，可伴麵包同吃。tvb now,tvbnow,bttvb, R& R, \3 e1 E3 I" O  D
公仔箱論壇' t% A' A' {! F