公仔箱論壇3 G' w% j3 m F' S# R- y; F" C; q; Z
材料tvboxnow.com2 _8 a& {; v" W) l5 @' y
蔥花.....20克tvb now,tvbnow,bttvb9 V- P( S' {+ B8 p( P
薑絲.....20克
5 H. J4 K$ n( n紅衫魚.....1條tvb now,tvbnow,bttvb2 T2 g8 M. H2 }' ?
( a5 @( e; ?1 c+ R- P* F- e# R豉油調味料
0 r. x c3 m. C2 Ftvboxnow.com鹽.....1茶匙
# \3 f; T1 d/ dtvb now,tvbnow,bttvb油1.....湯匙tvboxnow.com& r2 C( N8 A: F6 u& h& K* n
蒸魚豉油.....3湯匙
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/ h6 f M! }) F/ q& K# [做法0 w J* Z. f1 ?$ i$ u) W
1. 用鹽醃魚約30分鐘，沖水。
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z9 S9 q) D- g2 ]* F# h7 Jtvboxnow.com2. 用毛巾或廚房紙抹乾魚身水分。
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+ Q4 B* h6 P" x4 e: J( rtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱鑊至出煙，下油1湯匙。
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4. 把魚平放下鑊，小火煎至魚皮變金黃。此時應為四成熟。公仔箱論壇: Q2 L( I6 L d1 H5 {) E
( b0 `1 Z$ q% t公仔箱論壇5. 反轉另一邊，繼續以慢火煎魚。
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6. 煎魚時間按魚身大小厚薄有所不同，一般十?魚，約需15-20分鐘。
5 H- U3 z) d+ |6 Q4 \: |. r( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 a6 v- f) }$ Z5 B0 v! U
7. 以筷箸輕插魚身，檢查是否熟透。
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8. 上碟，撒蔥花、薑絲，豉油調味料煮熱，即成。
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發表於 2015-11-5 05:17 AM
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