[中式食譜] 煎紅衫魚

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9 @: Q/ K5 g- A+ [( n1 t0 ]. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G! A- e  Y) M: H$ m; A
蔥花.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V2 X, B' R* T
薑絲.....20克
" n8 n. o5 }& S' r! m+ d9 i; ~公仔箱論壇紅衫魚.....1條7 q, [( Q( C+ ~5 M4 e8 L. h
tvb now,tvbnow,bttvb6 U9 J6 o' L( J2 c0 u# l+ h
豉油調味料tvboxnow.com- q* g5 N5 i4 J: i! V$ F! j3 q
鹽.....1茶匙tvboxnow.com' t" ]* K& x0 E
油1.....湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C+ J& H0 m- t9 q0 t0 o) L' T: T
蒸魚豉油.....3湯匙" I* f' q9 Y8 B3 c3 @. i

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1. 用鹽醃魚約30分鐘，沖水。
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2. 用毛巾或廚房紙抹乾魚身水分。
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3. 燒熱鑊至出煙，下油1湯匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C" \5 i- z1 Q0 U/ F0 X7 A* R
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4. 把魚平放下鑊，小火煎至魚皮變金黃。此時應為四成熟。/ u/ _% a' U7 Y( o( V

( L/ j" U" r% n. J& _tvboxnow.com5. 反轉另一邊，繼續以慢火煎魚。
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6. 煎魚時間按魚身大小厚薄有所不同，一般十?魚，約需15-20分鐘。公仔箱論壇8 b7 @. ?& ]) }  y3 e  y0 S+ l- ~

* [* h5 `9 E+ S0 jtvb now,tvbnow,bttvb7. 以筷箸輕插魚身，檢查是否熟透。
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8. 上碟，撒蔥花、薑絲，豉油調味料煮熱，即成。
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