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材料3 d/ R, S2 y; P4 W u- |0 H
蔥花.....20克
) B$ a+ B" [: U+ I1 T* l. J/ Qtvboxnow.com薑絲.....20克" ?" R: u4 v+ i; k
紅衫魚.....1條" I$ D# c7 x9 ]' B8 L" s0 H- r9 a
/ ]( M# c5 }, |$ P$ @9 Y. x5 ntvboxnow.com豉油調味料
& ^ ~4 D% R, Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1茶匙8 K- A; @9 o) W
油1.....湯匙
$ h' R; B/ s/ ~+ J' n* |# etvboxnow.com蒸魚豉油.....3湯匙公仔箱論壇5 Z+ S6 H) l9 e
6 R6 g# @7 p5 ~+ K* W做法
3 @; P! |+ e+ F/ T1. 用鹽醃魚約30分鐘，沖水。 \& e8 q& f! I+ e1 i- Z2 D
. c, E' J8 {: Y* O3 ]2. 用毛巾或廚房紙抹乾魚身水分。
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, }' d: A4 Z1 N公仔箱論壇3. 燒熱鑊至出煙，下油1湯匙。
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" F! P- K/ n- z- s4. 把魚平放下鑊，小火煎至魚皮變金黃。此時應為四成熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [; _/ u9 b6 u6 i: e
% d4 `/ @/ u+ R' E7 @8 g3 s8 xtvboxnow.com5. 反轉另一邊，繼續以慢火煎魚。
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6. 煎魚時間按魚身大小厚薄有所不同，一般十?魚，約需15-20分鐘。
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, [# N2 n9 G, |) B5 F+ ?7. 以筷箸輕插魚身，檢查是否熟透。公仔箱論壇" {- p4 o2 l7 W
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8. 上碟，撒蔥花、薑絲，豉油調味料煮熱，即成。
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發表於 2015-11-5 05:17 AM
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