[甜品] 迷你特濃朱古力鬆餅

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公仔箱論壇& J' b+ J/ U6 V; @( F% y8 E
材料(分量：12-15杯)：公仔箱論壇1 Z4 V5 x8 @0 X/ P
雞蛋.....2隻
/ W" i$ _; R2 J& ]' y( t公仔箱論壇牛油.....100克
" m0 r# N3 g/ g8 k, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....85克
/ _/ I2 u8 H9 v3 b$ u, `. w- I# J可可粉.....25克tvb now,tvbnow,bttvb9 ?. Z' o5 h% s2 a+ B
全脂牛奶.....80克
: X2 J/ ^" M& }% g: z; x公仔箱論壇泡打粉.....1.5茶匙
! D) ~9 i, v2 h) o$ @: y0 r; k& Etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....125克
/ d$ H3 B* x' k6 q: [) F! D公仔箱論壇5cm焗杯.....12-15個8 R: m. I2 `3 \! q& {* S
入爐不溶朱古力粒.....80克tvb now,tvbnow,bttvb; v, k' p/ g! s! a# U0 f
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做法：
9 Z! M/ ~1 s5 g# q' d1 D+ ?( Otvb now,tvbnow,bttvb1.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。6 t5 M( x. c( Y% b& \
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2.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。
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- L2 K3 R. v; R% y2 t  B; ctvb now,tvbnow,bttvb3.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。
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4.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W4 A4 h2 o' ^2 ~
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5.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [; ~# Z' q1 }* Z" s. s; T
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6.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。
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# y' |* [; Q+ |2 Otvb now,tvbnow,bttvb貼士：tvboxnow.com. j$ [7 \# {" b: L$ G; k
1.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。/ [3 y4 a. n  p9 n' P6 x
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2.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。tvb now,tvbnow,bttvb! x: @# Z! }* J% P' H4 @
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3.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。