材料: tvb now,tvbnow,bttvb) x% V. d% `' f3 U
油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙公仔箱論壇. z+ `* k: ?% y3 }' y7 D
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調味: z9 Q: f" W: H+ O) [+ x- ?" ^
芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q0 `0 J! Q; b
1 F3 L- A8 y7 v: m" Btvboxnow.com芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H& J5 Y+ ~" x
(一)
3 N" E6 u& p9 Z. |6 n1 Y0 [薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙
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(二) 1 F, B% o1 y6 ] h3 Y3 s; ^
半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙
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做法:7 C1 P6 B% w- L, R( u7 i
1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。
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2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。公仔箱論壇1 z1 q4 r5 r8 A
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3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。
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4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。 |
發表於 2015-11-5 05:35 PM
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