[中式食譜] 油揚釀鯪魚鬆

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材料:        
+ I+ _: S2 J8 P8 H油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G/ B& W; |) s8 [. `. o+ l+ n. }
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調味:
% |5 S! }4 u8 ]6 wtvboxnow.com芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C: Y4 j3 N, J! X

& p* Q0 J3 q6 l2 _( t, _芡汁： tvboxnow.com$ I0 N/ b, V: _5 l" i
(一) tvboxnow.com! t" ^. ]7 Y% |3 a) \+ |7 m8 F
薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙
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(二) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O+ R1 V1 q, M6 n4 D1 d! Z( U, z
半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙
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做法:tvboxnow.com) `3 b7 `7 k, k
1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。
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2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。
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+ ~6 b+ Z. ~5 m7 q8 E$ e2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。5 ~% F, s+ W! n1 ]" g- P8 ~

* m) p1 L* x( a6 v$ I! [4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。