[中式食譜] 油揚釀鯪魚鬆

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材料:         tvboxnow.com) O  o% Y3 W3 B  Z
油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙公仔箱論壇" v, d3 `+ X- r& o/ Q/ J! T) S4 y
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調味: 公仔箱論壇  d, q8 P% d% l
芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z! A: o5 X0 R
(一)
5 b7 C/ K0 z6 ~$ u薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙 / e! q( q- P; i

3 `1 g# t& y' utvb now,tvbnow,bttvb(二)
" K5 _2 D# ~$ a8 W4 h( m6 H半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙
) g( f2 s4 {2 \9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! j$ P( d. r/ r7 y# H

# `- e6 m+ p, B公仔箱論壇做法:
, n1 e3 c# P( O, v9 S公仔箱論壇1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。
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- F* {$ R) e" J7 d/ f7 ]& F2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。
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3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。: x* v  ?' e( s& y. z! U

7 S! V. P7 y) ^4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。