[中式食譜] 泡椒鳳爪

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4 a* ?8 o0 {* B* A# g1 W) gtvb now,tvbnow,bttvb材料
$ d% n; |7 Z! [: T3 M! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....2片公仔箱論壇4 A2 x: d6 Z- u4 D& T- c4 C
冰.....50克2 z* I7 H- L/ Z# G4 I) `
鹽.....1茶匙公仔箱論壇1 M; R: @' J, E3 c2 ^
紹酒.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. H% d) a0 B+ m4 r
雞腳.....250克公仔箱論壇9 y- ^: D( B/ e* J$ j2 r
白醋.....300毫升
1 X- n, Q- U% M4 V/ `% W' e$ r1 }醃青辣椒.....20隻
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% b  @1 R1 K/ S# |, Ftvboxnow.com公仔箱論壇/ O" g! V' d$ l' C$ t& T
做法
9 k" V6 T$ c# N# x" F" `1. 以滾水將雞腳汆水2分鐘，洗淨及瀝乾。公仔箱論壇. h2 t3 @# f' v

& i1 ?$ v$ t; b- a5 l2.  用小鍋將雞腳、薑片、鹽和紹酒放在水中煮滾，蓋上蓋，以中火煮50-60分鐘，軟腍程度可按個人喜好。公仔箱論壇3 x, Q( k2 n* n4 A

! t- u1 Y0 W3 m7 m' qtvboxnow.com3.  將雞腳取出，加入醃青辣椒、白醋、冰，放進雪櫃過夜。吃前瀝乾水，斬件。0 u, Y7 M, p( [3 T& p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a8 A. u8 ~+ B0 m
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貼士
8 Z# g. n  V5 x& a1 S6 J6 j% l: ctvb now,tvbnow,bttvb1. 醃青辣椒可在雜貨店買到。
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6 K7 a5 I( j! o5 c& ~6 k; C2. 大可用原樽醃青辣椒的醋，代替部分白醋醃雞腳，味道更佳。tvb now,tvbnow,bttvb9 R0 i; J% ^. q1 ^3 F5 x3 w8 R