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材料7 ~, ?8 C6 X T3 B L5 ^8 W/ {- S
薑.....2片
, u& b' z* d$ _, X2 T" w( K/ i公仔箱論壇冰.....50克' r' l' `+ c) n1 `+ u0 @
鹽.....1茶匙
# {8 U- c: L, h/ W0 H, h" w8 v9 D紹酒.....1湯匙
$ z* \0 E: X, A' j- _雞腳.....250克tvboxnow.com, G6 N5 I$ X1 X3 _, }* Y
白醋.....300毫升
; O$ ]! t$ z5 z1 b醃青辣椒.....20隻
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做法公仔箱論壇3 M0 I3 s' o ]* B' l
1. 以滾水將雞腳汆水2分鐘，洗淨及瀝乾。9 Z' k) m" E# H1 V: G3 ]6 g3 K
7 J5 X6 G( ^, |: y1 r+ ntvb now,tvbnow,bttvb2. 用小鍋將雞腳、薑片、鹽和紹酒放在水中煮滾，蓋上蓋，以中火煮50-60分鐘，軟腍程度可按個人喜好。
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3. 將雞腳取出，加入醃青辣椒、白醋、冰，放進雪櫃過夜。吃前瀝乾水，斬件。公仔箱論壇9 P$ I9 a. H C; V' y
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1. 醃青辣椒可在雜貨店買到。tvb now,tvbnow,bttvb' v+ w5 O2 u7 _, ^; Z- y5 e
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2. 大可用原樽醃青辣椒的醋，代替部分白醋醃雞腳，味道更佳。
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發表於 2015-11-6 04:48 AM
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