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材料
: N4 F$ v: i$ t! `公仔箱論壇薑.....2片
" r5 J7 x6 P R9 X6 ^- h6 s% _0 ftvboxnow.com冰.....50克
$ e# j4 H; q. `鹽.....1茶匙公仔箱論壇/ [7 ^8 G j3 \2 M! g
紹酒.....1湯匙公仔箱論壇/ `5 J2 q" v& @: R; s0 n
雞腳.....250克tvb now,tvbnow,bttvb J6 z, F- r9 B/ O: X2 \
白醋.....300毫升公仔箱論壇9 V4 D1 F" h0 ~. A% ?0 u
醃青辣椒.....20隻
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1. 以滾水將雞腳汆水2分鐘，洗淨及瀝乾。
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2. 用小鍋將雞腳、薑片、鹽和紹酒放在水中煮滾，蓋上蓋，以中火煮50-60分鐘，軟腍程度可按個人喜好。
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3. 將雞腳取出，加入醃青辣椒、白醋、冰，放進雪櫃過夜。吃前瀝乾水，斬件。
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1. 醃青辣椒可在雜貨店買到。/ T* X9 v2 G n4 L
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2. 大可用原樽醃青辣椒的醋，代替部分白醋醃雞腳，味道更佳。4 w" n. m3 T0 i! `8 M( u
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發表於 2015-11-6 04:48 AM
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