材料（3人用）：
5 g" G! Q( @6 m* I. n薑.....3片tvb now,tvbnow,bttvb, N1 |. `% A$ [: u. v+ P6 s2 V
葱白.....4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C: Y! J, E( w% D4 x
冰糖.....20克
# K M7 k$ D1 r6 v; N6 T1 _ G& h生抽.....3湯匙- [8 j" A7 U# q: ~3 j2 ?& c
水.....1/2量杯
8 z7 h+ H4 B4 @7 R2 r$ Mtvboxnow.com紹興酒.....55克
" L' H# p+ e& t& Z- |2 f% [tvboxnow.com八珍甜醋.....4湯匙
5 ]/ R Z; p6 t8 v( F& L) M蒜頭.....2粒（拍扁）6 e3 ?- v' d) G K0 H
老抽.....1/2茶匙(上色用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P3 D0 _8 j6 S8 K4 |
金沙骨排骨中段.....淨重1斤（可能要買1斤4至1斤6両，切去最底瘦而乾的豬肉）6 i, O" N8 B0 D8 e
- ~+ Y. e: d Z) I# x! q/ M% H1 U8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：( S0 B$ A, J0 c6 `* W; j( w+ \4 L
1. 排骨洗淨，放入滾水汆水3分鐘。用水喉水沖乾淨排骨。公仔箱論壇! _( E+ G+ }' `. `3 \
8 n1 G h; G$ q/ }- B* [tvboxnow.com2. 用毛巾抹乾排骨，用1/2茶匙老抽塗勻上色。tvboxnow.com. Q7 f' C/ U0 q5 X( C6 ?9 T5 P
' y4 g4 p: ?0 [: r4 C7 i0 P) }3. 中火燒熱生鐵鍋，加1湯匙油，爆香薑及蒜頭，放入葱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v: w+ S; v- k3 `) Q. W$ Y- `* |
" C. y9 |. N- R5 L2 ?4. 爆香料頭後，加紹酒、生抽、甜醋、水、冰糖，和餘下的老抽。
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, ^. e6 r$ f) n% g! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 煮滾後，馬上放入排骨，當汁料煮滾時，放上鍋蓋，轉非常小火，煮排骨至軟，大約1個半小時。
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, z( {9 v* | w1 |" j" d6. 熄火，焗排骨2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P7 v) ]5 p( y4 r/ b1 E, O, Z
8 E) G+ C3 T9 Q( M8 {" _+ u `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 拿出排骨及薑，餘下的葱白、蒜頭不要，將醬汁倒入隔油壺，隔油後，將醬汁倒回鍋內。公仔箱論壇& Z6 c% u {3 `# p
! c! e& F0 o2 H9 X* Stvb now,tvbnow,bttvb8. 中大火煮醬汁至濃稠，將排骨放入醬汁內拌勻，熄火，上碟。 |
發表於 2015-11-6 04:52 AM
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