開業近二十多年的川菜大哥雲陽閣，自遷往時代廣場，改名雲陽。風格脫胎換骨，店子放有Common Table、涼菜吧、和風餐具……為川菜換上最潮新衣，亦成功入選米芝蓮車胎人美食推介之列。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r/ P' ?, ]4 v7 U" U: A
" A! [+ a, S3 N0 R6 _8 R4 O& l公仔箱論壇川菜近百款。有辣有不辣，其中七成是雲陽閣原有菜式，吃出麻辣、酸辣、香辣、家常等正宗川味。公仔箱論壇' Q6 l8 f% f* I1 ^
$ p& ~, l2 ~$ ?" ]; f& e( v- x: o菜式拋開刻板，味道大膽創新。由前菜開始。甫坐下，侍應送來的，不是花生，不是泡菜，而是麻辣味爆谷。tvb now,tvbnow,bttvb: x' x& \3 F" i) j' a* T) J' B
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一系列八款的搖滾涼菜和涼麵更加有趣。即叫即製。師傅在開放式廚房內變身酒保，把各種材料和調味料放入調杯搖勻，有姿勢，調味又均勻。tvb now,tvbnow,bttvb. Q$ N. v3 M8 t$ B: |9 Z6 o' x4 |9 Q
, O b2 Q6 F1 p3 H/ n& t餐廳還自製有機豆腐，把四川人愛吃的豆腐發揚光大。做出八味豆腐、口水雞絲豆腐等；還仿效法式甜品Crème Brulee做豆腐甜品。吃過才知，川味原來可以如此富玩味。tvb now,tvbnow,bttvb; C$ \4 V4 e/ ` n
% v# b, b B4 g雲陽
2 m9 ]0 T. g* `& @- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址: 銅鑼灣勿地臣街時代廣場
; c, ]1 {. A3 O6 j8 L3 H! p/ Z8 {營業時間: 12nn-4pm, 6pm-11pm |
發表於 2015-11-7 04:38 AM
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