7 P \* x6 R- n; g$ n A% v5 qtvboxnow.com材料（4人用）：
4 k o0 p! Z( Z" ^. Ftvboxnow.com米.....2.25量杯* P ~9 X( V' F4 D0 V( z3 W
油.....1湯匙（爆雞用）公仔箱論壇9 J1 n; p1 p& b* y
霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）
2 g5 @4 f5 u& X2 |3 d* F8 k9 Btvb now,tvbnow,bttvb新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）公仔箱論壇/ ?2 r, H' a8 _& z0 x
0 {7 s" q) Q8 }/ f( { E1 \6 M% {tvb now,tvbnow,bttvb蒸鹹魚材料：
8 g6 j8 f/ ?2 L' H4 x1 ?, Otvboxnow.com油.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 W) {# f' E+ L( C6 C
黃糖.....1.25茶匙
7 `4 w8 ] |7 x( P! K公仔箱論壇薑.....2片（切絲）' E! S& q& v& z5 i
& g* i" l+ k) M$ `tvboxnow.com醃雞材料：
5 U% p1 T1 {: l8 z3 G& i) W6 |% R2 w油.....1湯匙
( r6 U, W% d8 V' [& g公仔箱論壇老薑汁.....1茶匙
; m: |: t! C% v3 c( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岩鹽.....1/2茶匙tvboxnow.com& N9 c1 ]0 J* y0 q
黃糖.....1/4茶匙
, r4 Y j: M2 m3 ]豆粉.....1/2茶匙
7 X+ l% E: `$ p9 s5 F0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....1/4茶匙
1 i: n* V2 \# E8 M1 F& X8 a& {5 I. Xtvb now,tvbnow,bttvb2 N" R; y; \1 r1 x4 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W+ I- `! ^* N
煲飯材料：
. N9 X0 ` [: q" S, t. `, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....2片
5 m* S" n" N+ |1 f. E水.....3/4量杯
- s+ `5 f4 s {7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥白.....3條（切度）tvboxnow.com( P- i* \5 m( O0 @
天然清雞湯.....1.75量杯
% G* z9 x+ D( a2 _8 H& ptvboxnow.com
* v3 X+ F K; C) _. Ntvb now,tvbnow,bttvb Y8 k! Z- _, F! }8 Z& R7 d
撈飯豉油材料：
# M3 _: g) i9 n, @# ]1 h公仔箱論壇黃糖.....1/2湯匙
) I* ~1 u. p& U1 a3 etvb now,tvbnow,bttvb淘大老抽.....2.5湯匙tvboxnow.com3 j+ p: ?8 ~# u* ?/ V
大孖頭抽.....1/2湯匙
) u* b4 P: H8 R* L公仔箱論壇
% G* g+ ?4 ?7 {5 ]( y0 Y+ m/ Q f% r( S' M
做法：4 w% o* G8 [' f7 G# i b/ M1 d
1. 沖淨鹹魚，抹乾。
4 M$ O+ M- b$ u/ E0 a公仔箱論壇
9 h$ k% d( Y0 M* v4 t# y1 }8 L公仔箱論壇2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。" S" U# q* D$ T. b& f, ~5 f& Y
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3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。公仔箱論壇( T$ B8 D2 C' [* v6 }/ K9 x
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4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。( j+ K! }" L5 r! R( v2 }. R! {9 z+ h
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5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。tvboxnow.com) Q# ^4 C& Y% D- s, L
9 R' ^" v+ I$ x, \# U6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。
( G/ n9 Y9 R1 ?7 q0 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k0 z' V7 {6 w( {1 ~2 v0 M) Y
7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。
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% Y5 ^) g0 s& P7 stvb now,tvbnow,bttvb8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。) ^) ]8 C0 K6 t% O9 e! |8 ]$ [' K
* ]) r$ K$ E/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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