為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識公仔箱論壇6 D( F4 r' R$ \' a
為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？
, s4 z$ I8 k0 x6 ?( c, O3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。& `5 ^3 V/ t4 Y6 I* x0 I; g( u
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迴轉壽司是怎麼來的？
4 G3 t3 u% s q, I8 F迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。5 b: h5 z0 K, w" f2 \& N
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為什麼歐美的日本料理比較不好吃？
7 I/ l4 {: j# K9 K- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。: j+ Z3 q5 G5 v6 L; X; a, R
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為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？2 N. D# M) `" v3 Q. h$ o, L a
依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。
( H; ^# L3 S$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H. ]" U+ j) _" c1 g" [
為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？
7 s# [6 D$ @4 T! j& _ t精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。9 M* H& B* V: I+ k9 Q
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白胡椒和黑胡椒的差別在哪？
" @+ J" m! L: U! F公仔箱論壇胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。
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) C" ?1 _, q3 p$ C# ^. l4 b為什麼牛角麵包是新月型？
/ c2 x( H; z2 ~4 ?/ p) ]" g傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。2 G; k* K: v+ I' l/ f$ D U
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* O: M f r6 G; }/ @為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥' _% `" U @3 o- i0 h
如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。tvb now,tvbnow,bttvb$ }8 G2 D, R7 J
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為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？
4 b- B6 G8 o9 ?2 ]2 t公仔箱論壇啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。
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. n" p _- V3 N! dtvb now,tvbnow,bttvb為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？
2 s/ S }" c B# K! S: J0 R6 f9 Xtvb now,tvbnow,bttvb在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。 |
發表於 2015-11-7 06:30 PM
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