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材料
* H2 @# }- H' ^7 ?7 }) m* `8 Xtvboxnow.com煎油.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& R2 u' j- s" p9 k! n# P1 P) N+ S
馬蹄末.....50公克2 G) X2 X2 {1 a! v2 i$ {
香菇末.....40公克
0 g0 T% V2 y9 I香椿醬.....120公克8 h8 q, P( Z# i
紅蘿蔔末.....40公克tvboxnow.com8 K* i6 `1 d6 U/ A5 @& `: K- L
半燙麵糰.....360公克tvb now,tvbnow,bttvb4 T1 f, i" m& T% ]- R# V/ r
調理素肉漿.....40公克
/ Z7 S8 ^: H6 Xtvboxnow.com公仔箱論壇1 I2 R+ Z' b3 A3 W k2 f4 p4 ~
. c6 T ~3 Z) F2 }6 W3 |( Z調味料, D" o, i1 R1 u
鹽.....1茶匙4 N: I, f h! g( _( M0 A
糖..... 1茶匙
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作法
* Q# }: |: X7 [7 w5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。
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/ z" m) Q7 t0 c' Y2 {6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。
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3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。
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% M0 a% x1 u, D- j1 ]! Ptvboxnow.com4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。( b: v9 @; r, y2 a$ [
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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