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5 J9 [+ [5 h4 Q材料公仔箱論壇$ u( D, O# |* r- m
煎油.....2大匙
. [" e7 c! X# A7 X0 z馬蹄末.....50公克2 z* I0 V4 C' E0 x+ p
香菇末.....40公克
, v- H7 ?& D% z! O9 ^5 ~- J香椿醬.....120公克
; G( Y8 q5 e* K1 y紅蘿蔔末.....40公克
( W4 s S4 y" }% w6 ~1 ]& B1 e8 W半燙麵糰.....360公克tvb now,tvbnow,bttvb' W# y8 n) }& O) B: U
調理素肉漿.....40公克公仔箱論壇6 O( i$ [6 m" v6 r% e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a) e" M$ y" {+ D9 T" e
4 N+ s9 `5 P7 @( h& Atvboxnow.com調味料
; i- A/ Y9 j5 utvboxnow.com鹽.....1茶匙公仔箱論壇1 Q6 Q# u B. D Y a
糖..... 1茶匙公仔箱論壇) X3 X. B8 D ?
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作法
. X$ ~1 P' W) J9 P$ r* q5 I( ^# L) {公仔箱論壇1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P6 F1 d( x J- E+ c4 j8 d8 Z3 n
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2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。
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7 J3 L6 k5 i8 M! F" `* u9 Ftvboxnow.com3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。
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; m' H0 [, Z1 ^# U% W6 ~公仔箱論壇4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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