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公仔箱論壇2 t7 J9 q3 l& i
2 Y; |5 _7 c. f, O: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb. g! D4 z8 O& O: v# w4 n
煎油.....2大匙
1 Y! q4 {2 M N8 P8 n馬蹄末.....50公克
3 @( J0 o9 t4 ~1 p) p) Y香菇末.....40公克
1 c8 c& n R! A) itvboxnow.com香椿醬.....120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S: T ?# x/ T' I# z% t
紅蘿蔔末.....40公克
: {% e* i5 p& d半燙麵糰.....360公克
4 h- h2 I$ ~+ S3 @$ M調理素肉漿.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb: n5 l. b" s% X) H
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- i" z$ s) ~4 y9 n) \* h: @' b, s* `& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvboxnow.com% B% A8 m+ T( d: U4 S$ \
鹽.....1茶匙
& {5 S! l8 N* B/ {+ d( ~糖..... 1茶匙
9 n$ T* a* {/ h8 stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( a% ]% H, W3 u( ^; e& h
# L- i2 X: N: H7 u作法
: N1 T, J0 `" j C" O/ M8 G1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。
5 w. `. I# V4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ `9 P( k3 T, i @. D3 l
2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。tvb now,tvbnow,bttvb# B/ b+ V; @. Z2 ]
% @* R/ @% W2 y) I& a# |* S1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。* g5 J+ x/ R+ D) b, t
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4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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