6 n, ~7 I9 A" ]tvboxnow.com材料
* ?% H6 l9 P& Z. c雞翼.....12隻
! O5 Z0 }9 N8 }3 Q- g3 l公仔箱論壇香芋.....600G
' G( D9 y j! P2 R, h0 C% O; P公仔箱論壇蒜茸.....1湯匙
0 [& ^2 A: `8 Z# {6 B- ]tvb now,tvbnow,bttvb火腿蘑菇湯.....1罐* U* H) B" i, X3 }+ V. v
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醃料：
: [- I% g: z3 u: X) n+ w* \% Itvb now,tvbnow,bttvb糖.....1茶匙tvboxnow.com1 i5 W6 T/ m' b' ~0 r' W4 K
紹酒.....少許, q$ @ h2 Z/ m
老抽.....1湯匙公仔箱論壇, _) R7 Y+ o. W. a& L
生抽.....1湯匙tvboxnow.com+ N+ J8 O3 s) v: o r
麻油.....1茶匙公仔箱論壇# H. w; V5 ^5 F Y \0 U- k
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1 V G" N' q( \- g. \: U3 Y: N做法tvb now,tvbnow,bttvb( v' w' I4 U/ Y. c9 `! i
1. 雞翼先解凍再與醃料醃約三十分鐘備用；芋頭去皮切大件。
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- R1 D- ?7 r0 D- O5 Z0 s& I& v公仔箱論壇2. 先爆香蒜茸；再煎雞翼至金黃盛起。
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3. 煎香芋至金黃，再拌入雞翼及火腿蘑菇湯兜勻。加水至蓋過雞翼面後煮滾，再轉細火炆煮約十五分鐘即成。
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1. 解凍肉類食物，切忌用水浸泡。宜於食用前一晚放於雪櫃蔬菜格那層解凍最好。
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2. 處理芋頭時為防敏感，最好先乾雙手或用手套。
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3. 加入紹酒或檸檬汁醃雞翼，可去除雪味。+ D1 P" j) V* \3 F/ S& |
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發表於 2015-11-8 04:49 AM
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