秋季，菊香蟹肥，正是吃蟹好時節。螃蟹的營養十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉等都要高出幾倍，同時鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功效。秋季雖是吃蟹的好時光，但也要對一些禁忌引起重視。
2 Z E- L9 X6 ?2 X/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z5 @/ J b( ?6 `8 I7 f6 v
一、什麼樣的蟹不能吃？
# x$ x) \3 N( n3 C- O3 `, k9 b2 a, t& r+ T7 l) e7 d: `
1、死蟹不能吃
f, k+ Q) l' r' o5 @2 Ttvb now,tvbnow,bttvb) O$ G0 K# I8 d
河蟹蟹體內外沾有大量的細菌。活螃蟹可以通過體內的新陳代謝將細菌排出體外；螃蟹一旦死亡，他體內的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，有的細菌還產生毒素，人們吃就會引起食物中毒。公仔箱論壇6 Y8 H. H# ~& g1 c, i9 ^. U- [
公仔箱論壇9 S) y, b2 U/ z2 W# `
另外，蟹體內含有較多的組氨酸，螃蟹死的時間越長，體內積累的組氨越多。即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。組氨是一種有毒物質，當它在體內積蓄到一定程度，就會引起中毒。
5 @- [) u6 m+ w* Utvboxnow.com
! l6 z9 O' y; d( o8 gtvb now,tvbnow,bttvb
4 d0 _; p: ~" U3 k2 \; O, K1 q公仔箱論壇
6 s' U# V% s) Y# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ~' a* v9 H1 P% }+ l2、螃蟹不能生吃
+ ^( E) [, Z, H" S H: itvboxnow.com
, b) n& Q3 T: m公仔箱論壇螃蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和污泥。螃蟹往往帶有肺吸蟲幼蟲囊蚴和副溶血性弧菌，如不高溫消毒，肺吸蟲進入人體後可造成肺臟損傷。如果副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒，表現出腸道發炎、水腫及充血等症狀。因此，食蟹要蒸熟煮透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B8 y2 o4 n6 ~
/ g s; e0 ?% l公仔箱論壇另外需要注意的是，有一種吃飯用酒泡螃蟹生吃，這種吃法也很危險，一般不提倡在家裡這樣食用。! u4 L5 q9 w& t1 I
5 v8 I8 I# P& A3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、一頓只吃一個
$ u, l' a3 I7 s: F5 [0 X$ o公仔箱論壇0 T* u. M/ K0 ]
螃蟹一頓最多只能吃一個。吃螃蟹不宜過量，一頓最好不要超過一個。螃蟹吃多了可引起腹脹等消化不良症狀，而對於一些本身患有疾病的人來說，吃多了螃蟹更會加重病情。
+ r" V! B7 f$ I$ v4 a7 ?* D& t$ Z* d- a* C+ r* E, d
二、哪些部位不能吃？公仔箱論壇8 B& x7 T2 Z4 |. k. _. H3 ~* x8 Y
' h0 `) k9 j, J/ \/ \9 ?' A& Q螃蟹味道鮮美，很多人愛吃，但是卻有很多人不知道怎麼吃，不知道螃蟹哪些部位不能吃。具體說來，螃蟹有四個部位不能吃，要扔掉。tvboxnow.com$ N! p Y8 [1 y& J
tvboxnow.com: e/ |, `; G% A4 S) r( p" F' J
1、蟹腮：蟹的呼吸器官，裡面很髒。打開蟹殼後首先去除。: E" e! l; k; C; c3 _) h5 q
tvb now,tvbnow,bttvb& @1 W( S% q# R
2、蟹腸：裡面有蟹的排泄物。
" u) i2 x; W/ y w, ^; e' \# v: ctvb now,tvbnow,bttvb
|7 ]# k7 b& d% t+ S8 Ttvb now,tvbnow,bttvb3、蟹胃：躲在蟹黃裡的三角包兒。同蟹腸一樣，也有蟹的排泄物。tvb now,tvbnow,bttvb6 L) y2 w! H t
公仔箱論壇; y5 U' s/ _' F* l4 L' d$ s" d
4、蟹心：也叫蟹六角板。這個東西在蟹黃中，不好找，但它成六角形，樣子很顯眼。公仔箱論壇% |& F( [' `, c4 D) T- _; u
+ t/ q9 _$ ~# V4 O w) @
三、螃蟹不能和什麼東西搭配？
! _. @( [6 F2 W8 l" t8 y2 u
& n% a2 Y' V m0 M1、吃螃蟹不可飲用冷飲。螃蟹本身性寒，如果再與冷飲同食，會加重胃寒的情況，導致腹瀉。" Y) q! ~* e: K# G3 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p5 S# r+ Q% R' x% ?8 s J
2、螃蟹不能和柿子搭配。蟹肥正是柿子熟的季節，應當注意忌蟹與柿子混吃。螃蟹體內含有豐富的蛋白質，與柿子的鞣質相結合容易沉澱，凝固成不易消化的物質，因鞣質具有收斂作用，所以，還能抑制消化液的分泌，導致吃的人出現腸胃不適的情況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K6 }. ^ R7 I C
公仔箱論壇1 J8 c" Q9 O8 U- h- O
3、不宜與茶水同食。茶水裡同樣含有大量鞣制，和螃蟹不與柿子同吃的道理一樣。因此，吃蟹時和吃蟹後1小時內最好不要飲茶水。 |
發表於 2015-11-8 06:38 PM
| 
