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: j+ k$ @ V7 `/ H! i. p( R材料
1 a3 }; i; Z: s! e! ?) @8 u8 s" c公仔箱論壇泡芙：
8 W) P% O, v7 n1 Y, Ptvb now,tvbnow,bttvb全蛋..... 4個
: _0 E+ {& ^. B2 ^% ?0 ]3 P8 l% a水.....100公克
' c/ X+ \3 G- O6 |0 f t2 r公仔箱論壇鮮奶.....100公克tvboxnow.com6 b5 E( K: e2 H4 H) W
奶油.....100公克tvboxnow.com% W6 ]: K- W T& `& }2 x5 b$ s
低筋麵粉.....120公克3 o4 |( S$ O& e9 T; D
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& D% G' G9 v6 G4 utvb now,tvbnow,bttvb內餡：1 l" _# t. L" ]( ~0 [0 m
卡士達餡.....550公克0 k3 s1 e5 B! A- ]- \) X9 P
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+ Z/ i/ m8 B- X* C* G4 v) itvboxnow.com裝飾：
4 a k8 q" n6 W9 f4 x7 S" htvboxnow.com草莓.....10個
7 _: M; D& o4 G7 M& Y$ B, V4 Xtvb now,tvbnow,bttvb黑巧克力.....適量
3 s- O/ ~. D5 w8 T4 h# S酒漬櫻桃.....80個% ]) `# x: q e
糖漬橘子片.....40片
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5 l: |( @; _2 n6 p! a1 l公仔箱論壇作法
6 v6 J. o. l! M, ?9 X6 R公仔箱論壇1. 泡芙體製作：先將水、鮮奶、奶油一起煮開後，再加入低筋麵粉拌均勻後即可離火，並將蛋分4次加入，每次加入時都要攪拌均勻，備用。
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- h2 R7 @, |1 o% W5 E# |: c qtvb now,tvbnow,bttvb2. 準備一個擠花袋，將作法1拌好的麵糊裝入擠花袋中，再將麵糊擠上不沾麵糊的烤盤上，再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃，烘烤約15分鐘即可取出冷卻備用。
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3. 待作法2冷卻後，再將泡芙殼橫向切開後，泡芙的蓋子不要，再擠入適量的卡士達餡後，再將草莓、酒漬櫻桃、糖漬橘子片，備用。
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4. 巧克力提把製作：將黑巧克力隔水融化後，再放入擠花袋於塑膠袋上擠成馬蹄形狀即可移冰箱冷藏室冷藏一下，待巧克力提把變硬後，即可取下插於作法3的水果籃上方即完成。
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發表於 2015-11-9 05:29 AM
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