1--麻油鸡
2 j# I( V; ?# ?) c a7 Stvb now,tvbnow,bttvb【原料】
- L1 f2 }9 N0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸烂的鸡1只，什件50克，菠菜、水发木耳备25克，油1500克，酱油40克醋25克，葱花、蒜片备2克，料酒30克，盐,l克，味精l0克，白糖30克，香油l0克，水淀粉50克。
, \9 P5 t% T- r' n【制作过程】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C/ h( T2 Y( S9 Y; @; r, A* N" K9 W
1、什件切片用开水焯一下。菠菜切段。
3 P; a4 m& Q( _: E7 V2、用碗把酱油、醋、糖、盐、淀粉、味精、葱、蒜、料酒及什件、菠菜、木耳调成汁；
6 f' |- w Q4 ]/ ]3 J; M4 i% e; R( rtvb now,tvbnow,bttvb3、勺内放油,等油七成热,鸡下油炸透捞出,去大骨撕成条,码放盘里。坐勺倒上汁炒熟淋香油,浇在鸡肉上即成。
, v+ O2 e% k& i/ v2---姜汁热味鸡 * {; N8 Y/ m4 }$ B4 B+ W6 O5 f
原料】
0 K' c6 g8 A: S& Z5 `- K9 C2 `净仔公鸡熟肉、姜末、葱花、酱油、醋、盐、水豆粉、鲜汤、精炼油各适量。 & w* B/ D4 b. z
【制作过程】tvboxnow.com1 y0 ^- z9 m/ E' z
1. 将鸡肉斩成块；# o9 U, j" z( B8 ^, O
2. 炒锅置旺火上，下菜油烧至七成热，放入鸡块，姜，煸炒约2分钟，加川盐，葱花，稍煸炒后，加入酱油，肉汤；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g4 F! l9 u* V3 r. e) I0 K4 z, f
3. 烧约5分钟至入味后，再加入剩下的葱花，用湿淀粉勾芡，放醋，待收汁这油后和匀即成。公仔箱論壇, Y7 K6 \. M6 I. P1 e1 Q
【特点】! @- f# K/ W) {. o# V* U0 n1 H
姜汁味型、成菜色泽黄亮、姜醋味浓香、鸡肉质烂细嫩、菜形丰腴大方TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }, \0 X# A* u* A7 j
3---干烧鸡翅
. P* E d* s8 c1 \. ?1 i0 G- |公仔箱論壇【原料】
% P+ Q& F3 w* _; a' Rtvboxnow.com鸡翅250克，猪板油75克，花生油50克，姜粒、蒜粒各15克，豆瓣30克，酱油、精盐各5克，味精2克，胡椒面1克，粗葱花、料酒各25克，白糖10克，鸡蛋2个。
# t0 g. P; v7 g i5 J3 r2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【制作过程】
* a4 `% |* X0 |& U5 \将鸡翅用精盐、料酒、胡椒面码味，鸡蛋、干豆粉调成糊，将鸡翅拌匀。板油去皮切成粒，用热油炒熟； 锅内油烧至六成热，将鸡翅逐条放入炸至呈金黄色捞出；倒去锅中余油，将豆瓣炒出红色，加汤稍煮，捞去豆瓣渣，放入油丁、姜、蒜、葱，加酱油、料酒、白糖，烧透入味，加味
: f9 z9 r; ]2 Z0 H6 @$ r1 @! i9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【特点】
* F5 ^" i$ B6 N9 Rtvboxnow.com四川风味菜。以鸡翅为主料，干烧制成，成菜色泽深红，鸡翅香嫩，味咸鲜辣。四川人烹制鸡翅方法多样，干烧即。 |
發表於 2008-5-24 04:06 PM
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