1--麻油鸡 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T6 [$ P8 p$ g
【原料】' R8 p# F2 U8 P- q- F6 X2 `
蒸烂的鸡1只，什件50克，菠菜、水发木耳备25克，油1500克，酱油40克醋25克，葱花、蒜片备2克，料酒30克，盐,l克，味精l0克，白糖30克，香油l0克，水淀粉50克。 tvb now,tvbnow,bttvb3 H, P! l& K6 r0 I8 H9 x+ g" |
【制作过程】tvboxnow.com" p7 s% Y( i1 T) G0 a" u: n
1、什件切片用开水焯一下。菠菜切段。
9 ~. G5 p) j& c, g7 R2、用碗把酱油、醋、糖、盐、淀粉、味精、葱、蒜、料酒及什件、菠菜、木耳调成汁；
! N) O, ?9 m; Z( O% M, w5 C3、勺内放油,等油七成热,鸡下油炸透捞出,去大骨撕成条,码放盘里。坐勺倒上汁炒熟淋香油,浇在鸡肉上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n8 F I. a' g/ p
2---姜汁热味鸡 tvboxnow.com& D0 k$ K, l, K7 O0 k0 o' o; e, s5 h
原料】tvboxnow.com' I! ]0 E, E7 w7 w
净仔公鸡熟肉、姜末、葱花、酱油、醋、盐、水豆粉、鲜汤、精炼油各适量。
- K: o! ?* r; e2 g- htvboxnow.com【制作过程】
4 |. g: p2 K: ltvboxnow.com1. 将鸡肉斩成块；
: y5 y" ~% k" G5 L$ R* p! L2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炒锅置旺火上，下菜油烧至七成热，放入鸡块，姜，煸炒约2分钟，加川盐，葱花，稍煸炒后，加入酱油，肉汤；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R2 ^# d# d8 a b$ q s
3. 烧约5分钟至入味后，再加入剩下的葱花，用湿淀粉勾芡，放醋，待收汁这油后和匀即成。公仔箱論壇# Z& L3 L+ i" \9 w
【特点】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g( j3 U! R5 T4 b3 _
姜汁味型、成菜色泽黄亮、姜醋味浓香、鸡肉质烂细嫩、菜形丰腴大方公仔箱論壇5 i6 n6 y9 p6 ]4 z
3---干烧鸡翅 公仔箱論壇* U B! U" V' s2 t% b0 I& l
【原料】公仔箱論壇9 a" t# Z+ ~" r# e/ P: }- L, D& X
鸡翅250克，猪板油75克，花生油50克，姜粒、蒜粒各15克，豆瓣30克，酱油、精盐各5克，味精2克，胡椒面1克，粗葱花、料酒各25克，白糖10克，鸡蛋2个。 tvboxnow.com$ ~. \/ [. [+ A' @/ M3 g( a4 j
【制作过程】tvb now,tvbnow,bttvb: O$ r# s) ^- r0 M/ F f) M: y
将鸡翅用精盐、料酒、胡椒面码味，鸡蛋、干豆粉调成糊，将鸡翅拌匀。板油去皮切成粒，用热油炒熟； 锅内油烧至六成热，将鸡翅逐条放入炸至呈金黄色捞出；倒去锅中余油，将豆瓣炒出红色，加汤稍煮，捞去豆瓣渣，放入油丁、姜、蒜、葱，加酱油、料酒、白糖，烧透入味，加味
$ p" H1 G% B# ^+ `" Jtvboxnow.com【特点】' E! q- [+ g `; H- w: d2 ]! v
四川风味菜。以鸡翅为主料，干烧制成，成菜色泽深红，鸡翅香嫩，味咸鲜辣。四川人烹制鸡翅方法多样，干烧即。 |
發表於 2008-5-24 04:06 PM
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