[西式食譜] 墨魚汁墨魚麵

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材料! h7 C+ T6 ^; m
雞湯.....1杯 # F: @- R; e6 s9 G& r) t
蒜頭.....少量
" F, S4 p0 Q6 [' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....半個公仔箱論壇/ c/ N% K% e6 r8 T# [9 h" `
車厘茄.....數粒
, ?9 @8 J+ a; j/ z) Qtvb now,tvbnow,bttvb新鮮墨魚.....2両  tvboxnow.com$ s9 M* E2 ^% {. t
墨魚麵.....200g6 C3 H9 M. ~" @

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" |( I; ?& V2 P, R+ G6 ]調味料tvb now,tvbnow,bttvb& m8 f9 W+ l3 ]7 q; V
粗鹽.....2茶匙
5 H3 U/ T( s3 j' m公仔箱論壇新鮮墨魚汁.....2湯匙
% `! o( J& c, }% @3 ztvboxnow.comtvboxnow.com5 Q9 z8 n* B% [" ^0 D+ i; i
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煮法
) M, s# B9 n: q, d* b" j6 i+ a1. 將墨魚麵放在滾水後加入少量鹽及油後煲六分鐘，  c7 p  G+ X. o: E" q' }3 d

5 F5 _; h% H! P* L公仔箱論壇2. 墨魚麵隔水待用2 W) v/ t" s; j; S

0 k6 N0 P% s& _* _! N3. 起鑊放一茶匙油及蒜頭爆香，放入墨魚麵略炒tvb now,tvbnow,bttvb3 ~2 c' P- Z  e) }

! Y9 @( G5 |4 a; N, H: B3 j  t# J9 V. H公仔箱論壇4. 加入2湯匙雞湯、新鮮墨魚、新鮮墨魚汁炒勻，後放洋蔥及車厘茄
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3 }9 t3 {% x0 n( G7 o5. 炒起上碟加入黑椒
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小貼士0 r) E8 C' T7 Y) i! c
1. 墨魚麵不可以烚過龍，再炒便不怕變糊
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2. 熄火前可以加入少許淥面水，澱粉質可令面條更加掛汁, f6 E. q% c- {) R# l
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3. 用Le Creuset火力更平均
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