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【和牛陶板燒$550】選用A5等級飛驒牛，先爆香牛脂肪、香草牛油、蔥，再加入牛肉爆香，入口油脂豐富，非常香嫩。 tvboxnow.com& l" t5 M1 {6 h, b
[* J/ f1 [& M7 stvb now,tvbnow,bttvb食日本菜未必一定要揀名店，有時在隱蔽小店也能發現驚喜。新開樓上日本餐廳花見，由兩位擁有豐富經驗的本地師傅主理，雖沒有高級日本餐廳的裝潢，但感覺非常親切舒適，以深木色作主調，加上和風掛畫點綴，簡約自然，中間的壽司吧更方便大廚與客人交流。/ w- T2 M, B: d2 M
$ f2 Y$ {4 F v1 @5 ttvboxnow.com壽司和熟食師傅均有十多年經驗，曾於多間知名和食店工作，對選材和烹調過程非常嚴謹，像魚鮮便是每天從日本各地運來，食得出是新鮮貨色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t' Q7 y5 W: U O6 T# l# V3 A' M
1 }. l0 Q3 m2 E4 w2 mtvb now,tvbnow,bttvb嚴選日本靚米
! h$ B: Z# {; i9 Rtvb now,tvbnow,bttvb壽司飯亦好講究，特別請來日本精米公司合作研究調米配方，混合了越光米、北海道夢美人兩種米而成，食落口感更煙韌豐富。為保留米香，白米運來香港前兩天才會進行打磨工序；而米醋分量亦經師傅用心調校，確保醋香不會掩蓋壽司米香。
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% n; w. I1 R# T; ^! Y& l公仔箱論壇不想費神挑選菜式，可揀師傅設計的Omakase，分$800、$1,000和$1,200三個價位，可嘗到多款刺身、壽司及和食，款式則依當日時令食材而定。其中一道日式燉和牛面肉，經日本醬油煮六至八小時，師傅更特別用重物壓實來煮，令牛肉更易吸收醬汁精華，和牛面肉煮得香嫩，口感又不會過分鬆散，非常惹味。想經濟一點，可試這裏的lunch set，價錢最平$160有交易，有魚生飯、壽司定食等選擇，最啱附近上班一族。1 Y5 \) S: I8 K# I- x1 d
9 l/ M& y, j& ~5 S" [1 Y0 Ytvb now,tvbnow,bttvb花見日本料理
( P+ i5 u9 q. Ptvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣耀華街百樂中心公仔箱論壇) l& g) r7 L4 ?8 M% o
平均收費：$500- r( Q! u' l) I
9 \4 ^' R: W+ ?tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A2 `7 s- _' K1 R8 F2 n* N" R
【特上壽司盛合12件$520】有拖羅、海膽、三文魚、帆立貝等常見款式，另有三款時令刺身。 公仔箱論壇; y8 A/ L2 R% P# D! l6 |3 T
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& n2 u1 Z; @0 T' b' i【日式燉和牛面肉（$1,000/ $1,200 Omakase）】以日本醬油煮六至八小時而成，肉質軟嫩，配料蘿蔔、大蔥亦好入味。 公仔箱論壇( u# F5 J5 G" g- e- b. r& I8 g
& r) t5 _/ B$ z/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' @5 S- S( [$ M7 O% ?tvboxnow.com【梅貝煮$68】口感爽身，煮得清甜入味，下酒一流。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z/ Z7 g I6 a8 `) N9 B
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【赤座蝦沙律$180】赤座蝦比一般蝦爽滑鮮味，以火槍輕炙後，配上黑松露和芝麻沙律醬，清新開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb2 J9 x) S5 ^" z) s ]& F8 ~' d
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【魷魚絲天婦羅$68】極幼細的魷魚絲上天婦羅炸香，蘸點混了七味粉的沙律醬食，香口惹味。
; j8 P" ?) o2 O+ @ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V+ ]4 X i9 O3 r4 a
5 ]2 F; G8 X. _5 n7 A一室深木色主調，加上昏暗燈光，感覺好和風。 0 a. b d. o# n8 Q
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發表於 2015-11-11 04:22 AM
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