( T/ e7 L6 F" G. h0 {# G7 Y# R0 Atvb now,tvbnow,bttvb【和牛陶板燒$550】選用A5等級飛驒牛，先爆香牛脂肪、香草牛油、蔥，再加入牛肉爆香，入口油脂豐富，非常香嫩。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S/ l# d& ~6 ?, P1 K L) @$ `
3 n, a% N, D0 X2 k! d+ Xtvboxnow.com食日本菜未必一定要揀名店，有時在隱蔽小店也能發現驚喜。新開樓上日本餐廳花見，由兩位擁有豐富經驗的本地師傅主理，雖沒有高級日本餐廳的裝潢，但感覺非常親切舒適，以深木色作主調，加上和風掛畫點綴，簡約自然，中間的壽司吧更方便大廚與客人交流。公仔箱論壇1 K# I# [4 @ [2 z
9 |9 A4 ?# r9 U, N! r
壽司和熟食師傅均有十多年經驗，曾於多間知名和食店工作，對選材和烹調過程非常嚴謹，像魚鮮便是每天從日本各地運來，食得出是新鮮貨色。; Z8 W2 @0 \3 W$ r4 B6 f
* c3 I2 Z" b7 C( ytvboxnow.com嚴選日本靚米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n5 |: s& X' P$ g0 U
壽司飯亦好講究，特別請來日本精米公司合作研究調米配方，混合了越光米、北海道夢美人兩種米而成，食落口感更煙韌豐富。為保留米香，白米運來香港前兩天才會進行打磨工序；而米醋分量亦經師傅用心調校，確保醋香不會掩蓋壽司米香。% S* k; p, Y2 P4 D+ ^: S5 l
' b- o& x" T" `9 V+ e2 K& e
不想費神挑選菜式，可揀師傅設計的Omakase，分$800、$1,000和$1,200三個價位，可嘗到多款刺身、壽司及和食，款式則依當日時令食材而定。其中一道日式燉和牛面肉，經日本醬油煮六至八小時，師傅更特別用重物壓實來煮，令牛肉更易吸收醬汁精華，和牛面肉煮得香嫩，口感又不會過分鬆散，非常惹味。想經濟一點，可試這裏的lunch set，價錢最平$160有交易，有魚生飯、壽司定食等選擇，最啱附近上班一族。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m T+ O$ Z- H2 ?; n
; H- b, [3 I' O$ N1 u! y: x* J
花見日本料理公仔箱論壇: J% E8 e$ r4 R1 ]% l5 y- g6 ?
地址：銅鑼灣耀華街百樂中心tvboxnow.com' Q' X2 F q1 K7 C& \
平均收費：$500tvb now,tvbnow,bttvb* {1 Y! L- \0 G$ x
/ s) p! t9 C$ ?' C. L B C
3 n9 p. ^9 m2 Y0 Ptvboxnow.com【特上壽司盛合12件$520】有拖羅、海膽、三文魚、帆立貝等常見款式，另有三款時令刺身。 tvboxnow.com0 v1 L# J' M8 o" r# [( R' f* }
& r1 _- j" E4 c1 i' [3 N; ]
- g5 a/ [- e; e! t" W( b2 x) @) Q【日式燉和牛面肉（$1,000/ $1,200 Omakase）】以日本醬油煮六至八小時而成，肉質軟嫩，配料蘿蔔、大蔥亦好入味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o& @7 J8 ]% X& m h
; i) M& X9 i6 Y# b4 u% f9 l
- L& R; }) ]1 {0 Itvboxnow.com【梅貝煮$68】口感爽身，煮得清甜入味，下酒一流。
' N6 T% Y. }2 W
) n+ ^1 i! G5 K( [ L1 e: t3 A
, _( O0 G6 e, i. m+ k# w/ dtvboxnow.com【赤座蝦沙律$180】赤座蝦比一般蝦爽滑鮮味，以火槍輕炙後，配上黑松露和芝麻沙律醬，清新開胃。
1 W1 U! w# t2 i0 j8 Stvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 C6 R8 d/ R. ^" F: D, M
3 j" O. k# K6 Q* Z# V8 S! }8 D. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【魷魚絲天婦羅$68】極幼細的魷魚絲上天婦羅炸香，蘸點混了七味粉的沙律醬食，香口惹味。
; t- p6 `' ~. |9 g5 Otvb now,tvbnow,bttvb4 ]' ~6 { |% Z2 X/ _. h
2 p8 d! d+ M8 _/ htvboxnow.com一室深木色主調，加上昏暗燈光，感覺好和風。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N8 s @* O' S- n
tvboxnow.com& s7 a% c! @8 X( @) C
6 b; i# S4 Z3 `& q% b& y) ] |
發表於 2015-11-11 04:22 AM
| 