[中式食譜] 鹽香蜜汁燒乳

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材料
3 Z# a; ?6 K& N6 k公仔箱論壇食粉.....1/2茶匙
5 L0 V1 `& E" Y$ l2 G蜜汁.....3兩（113克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `' m4 R, Y7 V# _
生油.....1斤（600克）3 L2 m  Z( Y$ [+ F" P2 f% d
燒乳豬上皮料.....1份公仔箱論壇- E- l* e: {- k7 U+ }$ e1 i- C5 \
鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔tvboxnow.com( E% J3 ]+ m$ e) C6 F4 L/ A
去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）
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調味tvboxnow.com4 C0 @0 _6 Z8 R3 m
糖.....1湯匙
6 S; L) s- n. @) N4 l' Utvboxnow.com精鹽.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x6 t* n, c( g# ~) p
雞粉.....1/2湯匙
( v  E8 T: f4 q3 r+ G: ztvboxnow.com蒜粉.....1/5 茶匙
% W& E, }& ]3 w+ _tvb now,tvbnow,bttvb沙薑粉.....1/5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y. C* K% X! a7 C8 F) N
五香粉.....1/10茶匙公仔箱論壇! n" d0 {% }4 _6 S% S
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1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。
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2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾
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3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。7 n  _0 G& d- l8 u) c  V2 M0 d0 k

/ S/ T1 t6 t( g' }9 I) Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。