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材料
: N0 O& H# {" e8 F2 r0 v食粉.....1/2茶匙
$ H( J# ~1 z6 b/ b& H9 e+ d7 xtvboxnow.com蜜汁.....3兩（113克）
% C) ]' p6 l; D, _ N生油.....1斤（600克）公仔箱論壇. t" N: e' z" Z4 s! J; k" S
燒乳豬上皮料.....1份
& L/ z8 T7 {7 h3 X3 e3 q M; I鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔
, q- U- y7 [+ J1 k2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）0 h& T) s0 h8 r x, E7 F
8 n* x3 f) B J4 L. c- |$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O/ p- p6 A" e2 e* p9 u9 ]
調味公仔箱論壇/ o. T% p% o! [( N7 p3 w* B
糖.....1湯匙' e4 K! P6 P, g' ?9 G$ Z) g
精鹽.....1湯匙
/ t% `, g3 B2 }3 R7 t2 u雞粉.....1/2湯匙
) @" [5 g* x* w; P. v y# n( e蒜粉.....1/5 茶匙
8 L1 ~7 l8 P8 x$ x沙薑粉.....1/5茶匙
! r" z; w; I% l2 ]+ B/ h& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉.....1/10茶匙
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2 T, a6 L' X8 f( U0 Q, Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e- r( g( B, F" S7 y
做法- r! p2 o2 \& t. H
1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。
' ? {9 S" |! H) S: ]. o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W! R5 w/ F6 P/ i
2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾
! e# V; M) p/ e9 b4 l, xtvboxnow.com
! P# n* o3 {4 T }9 [6 Utvboxnow.com3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。
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& f9 `* Q7 {0 s4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。 |
發表於 2015-11-11 04:38 AM
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