材料
# Q) X8 I9 t" o0 v5 L( F4 b% k. gtvb now,tvbnow,bttvb去骨帶皮腩肉.....5斤（3千克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u5 B4 k' [" N: J: O% N
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s) Q8 L3 U0 Y5 X* ]! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上皮料：
" m. V1 d2 G" W" k3 f0 `' z* Xtvb now,tvbnow,bttvb精鹽.....3湯匙
8 _( e0 k$ F" l. I鬆肉粉.....1/2茶匙公仔箱論壇* u+ ^. p* k# `
5 X" q- g' i, b( T0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k6 D0 a7 L! j5 Z& e9 w; \ l
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb9 B2 M* [' y d& U1 R
砂糖.....2湯匙
& T8 t' G5 o4 |$ A5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精鹽.....4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f* x- e0 L |4 R+ Z, o1 e+ @
雞粉.....1湯匙- d$ P1 E. a9 a+ K# r
熟蒜茸.....1湯匙* _6 n* s4 [5 z( p
生蒜茸.....1湯匙
! k/ C9 o0 w" ~( xtvboxnow.com五香粉.....1/8湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o- x b+ \2 E& p# {
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! K% v3 C+ u M! G' [做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H/ r8 }9 Z ^$ q- p; ^# N( ]# K
1. 把味料拌勻，備用。公仔箱論壇) w) e5 G6 n# O8 I$ R% R
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2. 把腩肉洗淨瀝乾，均勻地在豬皮上抹上皮料，翻過來，在骨的隙縫上割數刀，抹上味料，醃2小時。tvb now,tvbnow,bttvb# ]$ Q, E6 T0 b9 P. ]) `: G
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3. 把腩肉用鋼針串成井字形，放入已預熱攝氏200的焗爐裏烘烤10分鐘，待豬皮變成嫣紅色時取出，
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& ^2 |, y4 R2 v3 d/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 焗爐預熱後，放入腩肉，以中火攝氏200燒8 分鐘，15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至120℃火力，再烤25-30取出再次刺插，放回焗爐，轉攝氏280大火燒約15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至攝氏120火力，再烤25-30分鐘，取出。tvboxnow.com1 X6 ~3 S# h/ X& u6 E* H
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5. 將燒焦的豬皮刮走便成。tvb now,tvbnow,bttvb: Q% J9 o& r* |7 ^
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發表於 2015-11-11 04:39 AM
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