材料: @8 P1 t* o8 @5 Q7 M4 f
去骨帶皮腩肉.....5斤（3千克）' w3 Y! Y. ?& U8 }
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6 b% k6 C# R( d( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上皮料：6 z; D* m* _' N/ Q9 Y
精鹽.....3湯匙- v3 P2 ]# ]2 S- y+ t, B6 S
鬆肉粉.....1/2茶匙公仔箱論壇& I- X; R) u, r! B) i8 G2 x
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調味料：
$ A, a# }9 z' B' O& E' e砂糖.....2湯匙
& U" b# v* ^6 S6 P% r/ k精鹽.....4湯匙
9 F F7 ^1 U! w# T' h: r* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉.....1湯匙
2 X5 P; z* U! u% D- P公仔箱論壇熟蒜茸.....1湯匙
5 w- Y' ?- G( f: G+ w生蒜茸.....1湯匙
/ T9 m. z/ o0 p+ p* L五香粉.....1/8湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z, v% x3 L$ P* c
4 J% }& g6 Q! y$ n- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com! B" w, E7 c4 I T, U0 D2 N$ \. z
$ H) s2 w8 e! v" s0 I5 B% o做法公仔箱論壇2 n& d' [& ? G' ^
1. 把味料拌勻，備用。) J# H2 k8 B `- p
5 F, z7 b3 k! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把腩肉洗淨瀝乾，均勻地在豬皮上抹上皮料，翻過來，在骨的隙縫上割數刀，抹上味料，醃2小時。0 Y3 n* C2 L2 @8 m: _
0 Z2 L! k, Q# w) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把腩肉用鋼針串成井字形，放入已預熱攝氏200的焗爐裏烘烤10分鐘，待豬皮變成嫣紅色時取出，$ e" v) K& R8 s4 U$ x
5 G5 Z1 D' I# `/ Ltvboxnow.com4. 焗爐預熱後，放入腩肉，以中火攝氏200燒8 分鐘，15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至120℃火力，再烤25-30取出再次刺插，放回焗爐，轉攝氏280大火燒約15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至攝氏120火力，再烤25-30分鐘，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c& p1 j. c* y- v1 ?1 [
9 ?2 ~. t- e* y+ b2 [7 ^/ Z5. 將燒焦的豬皮刮走便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y' o; L j$ p+ T# e. b4 T
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發表於 2015-11-11 04:39 AM
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