材料：! J" ~# _9 n; r$ y- }: i# O/ X; I
低筋麵粉.....112gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e. \$ K- |" o8 t' S
水.....187g
+ R( m" G' o2 W/ x! |9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物牛油.....75g
' E& R) Y& m; x% X2 U雞蛋.....5隻（打成蛋漿）tvb now,tvbnow,bttvb; j' N* K6 I# w' t- D7 k
植脂忌廉.....適量
& x1 A4 q! R# y( _4 p1 n8 N/ w. Y糖霜.....適量tvboxnow.com3 j7 }) g- w/ ]9 w
* Z1 f: X' s T9 G( o- ?tvb now,tvbnow,bttvb
* @7 J) k( [6 L% qtvb now,tvbnow,bttvb製作：
+ M& x* N* [; U6 F! j; Y3 s: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。公仔箱論壇0 l% i) b: O m- w3 v
: }6 B! \5 \2 I2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。
( y7 }9 O5 L9 }8 y9 T' c) V/ _2 m2 O6 ]4 c a4 u5 \
3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。
. m/ T' `6 _0 F6 R公仔箱論壇
3 Q' x, ]" N4 \) v8 U1 M) Z% m. c. Ztvboxnow.com4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。tvboxnow.com: x8 k2 m, H: C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z# o9 E- V$ ^! h8 A
5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。
2 H% |6 { s8 r! a: m/ C, h公仔箱論壇- O. R. ^% r) D3 A5 y
6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。; W7 H: o/ w, g8 b4 E' B5 k
1 y$ f; \& K8 Q( [4 p
7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。 |
發表於 2015-11-11 04:49 AM
| 