材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M3 ~5 `* M$ }) N
低筋麵粉.....112g
2 ?$ P: r8 w9 w5 b. B* Wtvb now,tvbnow,bttvb水.....187gtvboxnow.com5 v4 y8 k( h3 y3 R2 n
植物牛油.....75gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X3 H' i1 Z, {* K. V8 X' [9 w
雞蛋.....5隻（打成蛋漿）
1 D/ ?$ n5 x0 _植脂忌廉.....適量tvboxnow.com' e. X# j R6 j; Z3 t2 n) O2 Y% q8 e. \
糖霜.....適量9 e8 O* z* U& ]
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製作：
1 P, s0 O) m; }( y. \1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。公仔箱論壇 u" H% ^/ h/ o1 D- [
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2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。公仔箱論壇) t, v9 h! @! f ~ C
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3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R! E- \7 e" X2 E
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4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。
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5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。
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6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。 ~/ w1 K$ ?1 W5 v P6 l9 i
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7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。 |
發表於 2015-11-11 04:49 AM
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