[甜品] 香芒南瓜奶凍

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$ ~* M5 g% u, N* DIngredients
4 {, I4 y5 @1 @3 r+ }tvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....6克
. |( d* g: _! ?* \7 Y6 P$ {9 d忌廉.....100克
3 X2 \' M, }; n% R: z$ k公仔箱論壇芒果.....1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a; A4 b3 W7 g5 \5 u0 K" {6 I
魚膠片.....4片(用冰水浸軟)tvboxnow.com8 F% c6 G  `4 _9 S
南瓜.....300克(切 1cm厚片)
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Steps
( S; m; ~- r1 C. v& Ltvb now,tvbnow,bttvb1.將南瓜放入平底鑊內，隔水蒸 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, D& x8 ~% y6 H' s2 f) j  X

, _, B$ p' g9 c9 z9 l* Ktvb now,tvbnow,bttvb2.把蒸好的南瓜取出，用隔篩盛起，瀝去多餘水分。
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3.小鍋內倒入忌廉，煮熱後加入砂糖及魚膠片，攪拌至完全融和。
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4.將煮好的忌廉連同蒸熟的南瓜一起放進攪拌機內打蓉。
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5.將打好的南瓜蓉倒入小杯內，放進雪櫃冷凍 3-4小時。公仔箱論壇5 r) b% k- ?5 N( k! h
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6.取出已凝固的南瓜奶凍，用火槍輕噴在小杯邊緣，脫模後將南瓜奶凍放在餐碟上。最後放上芒果即成。公仔箱論壇* @" W: J6 M, g; }: r+ Q' i/ X

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可將做好的南瓜奶凍倒入大糕餅盤內冷凍，凝固後在奶凍面加上打起忌廉及鮮果作裝飾，省卻脫模的程序。