[藥膳] 翡翠飯卷

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材料：* n% q& d1 Q+ q+ }) O( V' D
糙米飯1.5碗，捲心菜葉150克，紅蘿蔔20克，洋蔥10克，雞蛋1顆，橄欖油1小匙。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q5 L7 t2 u2 d

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調味料：
- N# f3 e  U8 e: F# D9 {tvboxnow.com鹽1/4小匙，胡椒粉少許。
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作法：1 b/ q6 i$ h$ r+ i6 B# p
1.蔬菜洗淨；洋蔥、紅蘿蔔均去皮，切碎；雞蛋打散。
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" L/ `0 E  d5 w1 C% utvb now,tvbnow,bttvb2.捲心菜用滾水汆燙至軟，撈起後沖涼，瀝乾備用。tvboxnow.com: ^+ V- n) `3 m7 F
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3.熱油鍋，炒香雞蛋和洋蔥，加入糙米飯、紅蘿蔔、鹽和胡椒粉炒勻。
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4.將作法3包入作法2捲起即可。
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降血糖功效：
/ @' S% q& V! \: g* [雞蛋富含卵磷脂，能降低體內壞膽固醇，預防糖尿病併發心血管疾病。洋蔥當中的硫化合物，可刺激胰島素合成及釋放，有助穩定血糖。