[藥膳] 翡翠飯卷

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材料：
6 P( F9 t* E* b7 U公仔箱論壇糙米飯1.5碗，捲心菜葉150克，紅蘿蔔20克，洋蔥10克，雞蛋1顆，橄欖油1小匙。
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5 }0 z/ I+ |* k) U% d8 N公仔箱論壇調味料：7 }! H- n! t% V, R7 U
鹽1/4小匙，胡椒粉少許。
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作法：
: D% N6 o8 ]5 O$ vtvboxnow.com1.蔬菜洗淨；洋蔥、紅蘿蔔均去皮，切碎；雞蛋打散。
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2.捲心菜用滾水汆燙至軟，撈起後沖涼，瀝乾備用。
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" ^3 D# f9 V& }& ]% I2 r, u3 o公仔箱論壇3.熱油鍋，炒香雞蛋和洋蔥，加入糙米飯、紅蘿蔔、鹽和胡椒粉炒勻。  l) U' c6 \( ]2 Q
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4.將作法3包入作法2捲起即可。
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降血糖功效：* k+ Q6 i9 ]0 S- d; c
雞蛋富含卵磷脂，能降低體內壞膽固醇，預防糖尿病併發心血管疾病。洋蔥當中的硫化合物，可刺激胰島素合成及釋放，有助穩定血糖。