[藥膳] 椰菜花炒蛋

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材料：& h$ L: w, B% J# q2 ]* A6 W4 A1 l- k; H
椰菜花200克，雞蛋150克，蔥段20克，橄欖油適量。
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調味料：0 ]6 f* u1 Y% M. a6 T  i
酒1大匙，鹽1/3小匙，紅蔥酥1/4小匙。
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' F' M# |  o9 [9 s& h. m: C# p作法：; \8 p8 T! E# ^$ t2 D
1.椰菜花洗淨，切小塊；雞蛋打散，加酒、鹽拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 H" T( g' \- Y# X% W2 o8 s( G

' f: U$ k7 g! s) p, O  `5 j公仔箱論壇2.爆香蔥段，加入蛋液略炒，續入花椰菜炒熟，最後加紅蔥酥炒勻即可。tvboxnow.com: W! c) {! T2 \# w/ K% e
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降血糖功效：
! r  f) w: D0 \1 {: m, r, E十字花科的椰菜花是低升糖指數的食物，並有極強的抗氧化力，除能幫助高血糖患者延緩血糖上升外，還可加強身體抗病能力。