[藥膳] 椰菜花炒蛋

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q+ n3 s+ {( B' D" A% X$ ]% P; N
椰菜花200克，雞蛋150克，蔥段20克，橄欖油適量。
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調味料：
- F# M) A6 E0 ]% v酒1大匙，鹽1/3小匙，紅蔥酥1/4小匙。
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作法：
& i! a+ O$ m0 [" `2 o" i1.椰菜花洗淨，切小塊；雞蛋打散，加酒、鹽拌勻備用。3 Q$ u; T- K- w+ G# q) y
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2.爆香蔥段，加入蛋液略炒，續入花椰菜炒熟，最後加紅蔥酥炒勻即可。% {3 g* j& g$ p6 B6 d8 t

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' m; k* {: U. @# k0 G" P9 ]/ s+ E) O降血糖功效：: n: l8 @' [. p  H* o7 h+ s
十字花科的椰菜花是低升糖指數的食物，並有極強的抗氧化力，除能幫助高血糖患者延緩血糖上升外，還可加強身體抗病能力。