[中式食譜] 客家福菜

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材料
) g) K" c$ D: G* }$ z鹽.....80公克
" }7 [) @8 V$ f8 P1 btvboxnow.com芥菜.....850公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G3 d# q4 ?+ z: u
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* h5 U) C/ D; C+ n5 dtvboxnow.com作法
! S( T  k0 J, g$ ?8 O公仔箱論壇1. 芥菜挑去老葉，洗淨瀝乾後，放在竹篩上日曬至微軟。
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2. 將作法1的芥菜撒上鹽，慢慢搓揉至軟後放入容器中，再用重物壓10天左右，汁液轉為黃色，取出備用。) j: i" t4 u, O8 |" ?

0 s) k4 K% @2 R3. 將作法2的芥菜再度放置竹篩上，日曬4~5天至曬乾。公仔箱論壇/ T$ Q7 h/ l1 s0 R. a* I) x" m
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4. 再將作法3的芥菜裝入容器中壓緊，旋緊蓋子，一周後即可食用。
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