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大頭菜.....3兩
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調味材料$ h' }$ V l( S$ ]* w
水.....2湯匙
6 J' N' p& V& ~3 a2 ~" ^# a雞蛋.....半隻
- o( {( [' _ S5 D$ c( I/ ]鹽.....1/2茶匙
; o& ~3 N0 A( A% q7 e' n糖.....1/2茶匙8 m2 t {9 @+ m0 L5 t3 h0 q0 [
生抽.....1湯匙
9 C7 V7 ~$ k- V7 Y, ?# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟油.....1茶匙
& i& T+ g1 R& K3 Q1 L% J; o WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 b1 N8 B- t/ P" h
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做法：tvboxnow.com, ~; a) t* i5 ^' R+ i
1. 大頭菜切粒，浸水10分鐘，瀝乾。
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2 T1 e$ ]3 p: a4 S$ Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 豬肉先切片，再剁成肉餅，加水、鹽、糖、生抽、生粉、雞蛋拌勻，用手抓鬆肉餅至起膠，備用。公仔箱論壇$ _; R6 C7 Y$ Q$ v8 f% E8 l" A R
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3. 加入頭菜粒，抓勻，加少許熟油拌勻，把肉餅攤平約1cm厚。 ~! B( o" }0 u1 J$ C8 q# V3 x
: t( e4 a \. c* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 大火蒸8分鐘即成。2 L. X( }& f& c- W( T7 M# Q
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肉餅加入半隻雞蛋(連蛋黃)和水拌勻，才可增加鬆軟度。
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發表於 2015-11-14 03:45 PM
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