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材料
7 G) o+ d- |& _9 p) _' p. _. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脢頭肉.....8兩
% g, M% Y# r3 m大頭菜.....3兩
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y1 Q' v' ^1 d D: H- S1 @% H
調味材料
$ j, n" M% h+ I, E% D* i8 h水.....2湯匙tvboxnow.com' H9 b* B. b4 p4 U9 U
雞蛋.....半隻公仔箱論壇) z7 v+ R k" l) F0 P4 y
鹽.....1/2茶匙
* o- D$ W2 b$ N- `* Y( I糖.....1/2茶匙
' T" ~7 ] n4 P# r. Z& g: K* R生抽.....1湯匙: F) x7 l) h. ~5 c9 [$ P- g
熟油.....1茶匙3 T5 a# P; R5 ~# `" Q6 e. R' J
生粉.....半湯匙
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做法：
2 H: V( X3 b. |; o) R4 E, atvb now,tvbnow,bttvb1. 大頭菜切粒，浸水10分鐘，瀝乾。* V: `3 a, ~ S/ i' W
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2. 豬肉先切片，再剁成肉餅，加水、鹽、糖、生抽、生粉、雞蛋拌勻，用手抓鬆肉餅至起膠，備用。
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3. 加入頭菜粒，抓勻，加少許熟油拌勻，把肉餅攤平約1cm厚。( ~, e. [& j" M! }* d# S% t* d
8 d) X1 k# x$ Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 大火蒸8分鐘即成。tvboxnow.com$ M1 c" q4 f7 p+ Q/ P
公仔箱論壇4 ~' M, S' B7 D8 ^/ h
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肉餅加入半隻雞蛋(連蛋黃)和水拌勻，才可增加鬆軟度。公仔箱論壇- S0 c8 _+ X# U8 B' \7 m
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發表於 2015-11-14 03:45 PM
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