飲食界一年一度盛事米芝蓮公佈名單，新增街頭小吃項目。於澳門屹立五十餘年，家喻戶曉的榮記豆腐，榜上有名絕對是意料之內。
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剛於澳門百老匯大街開設第八間分店，豆腐食品種類多，豆漿、豆腐麵、豆腐花……通通都有。製作豆腐的方法，由始至終，堅持以蒸餾水生磨黃豆，也是豆腐滑不溜口的秘訣。
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豆腐麵必試，坊間很少供應。蛋麵上鋪滿滑溜豆腐，吃起來沒有違和感覺，是街坊最愛；豆漿用明火熬煮，雖較一般豆漿多花六倍時間，不過入口順滑鮮甜，物有所值。還有一碗像車仔麵的大全餐，份量可供二三人享用。豆腐代替粉麵，加有牛柏葉、滷水雞翼、鳳爪等多款餸料，豆腐盡吸餸料精華味道，十分出色。
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豆漿$15
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& h* @/ U6 t: b9 N: F- ]榮記荳腐麵食(果欄街分店)公仔箱論壇7 p7 C: Q% @5 Q& d4 @
地址：澳門果欄街
0 k8 x9 }6 Z# x3 W( M4 n營業時間：星期一至日8am-6:30pm
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榮記荳腐(百老匯大街分店)tvboxnow.com6 j3 A: Z! ^; I& ?% n
地址：氹仔澳門百老匯百老匯大街 |
發表於 2015-11-15 04:37 AM
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