今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。tvboxnow.com2 l8 o6 d+ g$ F: C. g0 } U
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永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。tvboxnow.com% ^! _4 V' r4 R* ]+ x
, Q. r* T/ F( m2 ~1 E搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。tvboxnow.com# _) z$ h& j ]7 `* [: j# L5 K
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北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。
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至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。4 B) @3 {0 y1 k
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還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。
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窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）
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; L: p8 D. G' @& P* J- f2 rtvboxnow.com鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）公仔箱論壇, k7 ~+ k) [* ]+ ~# c8 O
鹹檸檬雪碧$26tvboxnow.com0 q4 q1 @$ \; X+ {0 P0 A2 m
鹹檸檬菜蜜$26+ ~' ]. o8 @3 u/ L* X) {$ A9 [4 A
* h, ~0 z# D i0 htvb now,tvbnow,bttvb永合成馳名煲仔飯
+ o% _& k2 u! W; J6 w8 m4 g1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址: 香港西環德輔道西公仔箱論壇# [1 C2 }' K- e0 \2 _
營業時間: 星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-15 04:41 AM
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發表於 2015-11-16 01:37 AM
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