[西式食譜] 魔鬼燒雞

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材料：(1人用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @5 `: @2 o" `
鹽.....少許
; }; n2 ?: A3 B' k5 {+ ztvboxnow.com雞髀肉.....1塊
. E4 i, D" w1 v4 a0 B黑椒.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x. h: F2 d; N9 D
紅辣椒.....1細隻
: W; R- M( C, ^/ k8 stvboxnow.com橄欖油.....1湯匙
0 v  r# s$ Z$ l+ `6 `tvb now,tvbnow,bttvb白酒.....150毫升
2 t' L* f- g8 J6 n9 C1 e公仔箱論壇蒜頭.....2粒(切粒)7 @+ c  z4 C9 M$ U- e
罐頭番茄粒.....1/2罐 # L, @  a" L2 Q/ a; ]; J
意大利乾香草.....少許
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* S' S/ Q4 r. B5 g" c$ `) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇) [% M2 y2 h& r) @' f' Q
1.雞髀肉洗淨，抹乾。
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: B. h" O) a$ ~4 u' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。
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3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。: N" d5 M8 b( F" C6 G- i
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4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。tvb now,tvbnow,bttvb  v7 D6 L. m+ Y2 e
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5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~# r8 U0 B; V0 A

) y+ P. P- w4 T$ ~% n  T5 T5 ytvboxnow.com6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。