[西式食譜] 魔鬼燒雞

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材料：(1人用)
" o+ G0 C; n7 M. V8 e鹽.....少許
! U' D6 v. H# q( ]' rtvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉.....1塊
) G) t4 f; d1 g; i" ptvb now,tvbnow,bttvb黑椒.....1茶匙tvboxnow.com6 S  _' s+ n. P3 h
紅辣椒.....1細隻
# @% y9 f5 m1 L( m橄欖油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  d2 `8 u' }/ U$ {( F8 w2 _% S! @
白酒.....150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X7 u9 ?) \7 A$ B& m! X' b7 w
蒜頭.....2粒(切粒)6 t' d( V! O7 W
罐頭番茄粒.....1/2罐 : U' e+ G. v2 Q+ f
意大利乾香草.....少許
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) w+ Y) Z! z9 C4 x) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
, v$ f1 U) f/ L  I  k, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞髀肉洗淨，抹乾。" D7 }( u$ D9 E* K. _. e
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2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。# \! A! I; y5 I1 |' G1 r
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3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。: \6 M3 i6 N; Y4 b$ o( s1 R
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4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。tvb now,tvbnow,bttvb& ?) H& M/ Z! p3 M' O: V5 M) D
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5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。tvb now,tvbnow,bttvb7 k" p% M1 o( K( h# g0 ~% ^
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6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。