[西式食譜] 魔鬼燒雞

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材料：(1人用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @7 p3 B5 i: t; s
鹽.....少許
4 s; |  T; r' h) {1 K  ?公仔箱論壇雞髀肉.....1塊2 [3 @3 W& i! Y$ `" J6 v  I5 j+ E
黑椒.....1茶匙tvboxnow.com3 q0 M: `" K0 f) N2 _; F6 E
紅辣椒.....1細隻tvboxnow.com' S6 t$ q7 y5 f
橄欖油.....1湯匙
. r3 N8 n, v  d3 V& a公仔箱論壇白酒.....150毫升公仔箱論壇# f5 M0 @7 X+ x% G& t4 K+ w9 e' f
蒜頭.....2粒(切粒)! Q% [4 T) k. l& v2 D- m
罐頭番茄粒.....1/2罐
" C5 H, U1 _5 R意大利乾香草.....少許公仔箱論壇+ j% a* m# Y. A, R9 N6 @

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做法：
! p6 g  i% w: e" rtvboxnow.com1.雞髀肉洗淨，抹乾。公仔箱論壇- `- ^& Z: @- E: I- F
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2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。
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3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。
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8 F& L+ d# {9 v8 K公仔箱論壇4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。
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5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。
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6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。