[西式食譜] 魔鬼燒雞

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0 X5 j- U: L+ R- b4 ^材料：(1人用)
( t2 p4 U' U8 c9 ^( f5 xtvboxnow.com鹽.....少許
# M. j6 r' V+ o. o! @  ntvboxnow.com雞髀肉.....1塊
) Y4 R$ \) K  [2 l公仔箱論壇黑椒.....1茶匙tvboxnow.com, _4 K) t; O( ]" S0 t, t: H9 g$ ], k
紅辣椒.....1細隻
9 h9 U2 |1 s& O& D  W# e8 z公仔箱論壇橄欖油.....1湯匙% U" _. p5 d, L# R: z% B6 F' V
白酒.....150毫升
8 {( O* ~& h* V: |1 m7 i. w公仔箱論壇蒜頭.....2粒(切粒)公仔箱論壇" `% t* u0 t4 m* b% W6 G
罐頭番茄粒.....1/2罐 tvb now,tvbnow,bttvb% J$ d$ W$ X7 F
意大利乾香草.....少許
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做法：
2 f7 U  H( C* e6 z# ^公仔箱論壇1.雞髀肉洗淨，抹乾。
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2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。) p& [' M1 ^( I
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3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。
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( X! [- w/ H( ]2 R: E1 h4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。
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5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I) ?5 |* h$ U4 S1 d
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6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。