[西式食譜] 魔鬼燒雞

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1 X. B3 M: i+ @: _9 ztvb now,tvbnow,bttvb材料：(1人用)公仔箱論壇: j2 t! f! [6 |9 H& q9 ^
鹽.....少許
4 j% z8 l9 L! ]/ ~4 |3 _# t! @0 l雞髀肉.....1塊/ ^. p9 ?- Q7 m% _, F
黑椒.....1茶匙
; ]% A. ?+ t0 {& }4 Etvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒.....1細隻$ ]; c" y7 M' S5 l
橄欖油.....1湯匙tvboxnow.com0 G. m! b1 P" e, \  A5 p
白酒.....150毫升
8 k6 R2 ?: s# o- G5 Q3 r公仔箱論壇蒜頭.....2粒(切粒): t0 \$ E% k& \& O- l
罐頭番茄粒.....1/2罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t7 T0 E* q  P* y) [% p1 f( m5 Y) @7 j
意大利乾香草.....少許8 w. ]$ k6 l' W, k8 p
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8 m, Q9 V/ _, ]3 A  C做法：公仔箱論壇; R/ i$ h2 C$ I1 t
1.雞髀肉洗淨，抹乾。
2 \+ ^& M' ?% ^+ D7 O9 Etvboxnow.com
) i3 }. ^: i( e% }tvboxnow.com2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。
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8 O5 h  ]: s) }* q! _tvb now,tvbnow,bttvb3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。
. S: H* S4 l& f1 q" o- a) G
) P2 j- I; O9 r; E9 z* N# rtvboxnow.com4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E, d  E! _$ c, C' w9 U0 `

& c. H- d- K' K) }5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。tvboxnow.com% B  B/ h3 F0 i6 C, I; x0 |6 U
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6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。