[西式食譜] 魔鬼燒雞

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材料：(1人用)
4 c% A7 c+ r( d& ftvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許! b6 _* X" y1 h) s4 T. ~% R
雞髀肉.....1塊
5 P+ N  Z, r2 s0 x$ k' G6 a; O公仔箱論壇黑椒.....1茶匙
2 F+ u- D/ e$ @( G: F6 V  l6 |. @tvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒.....1細隻tvboxnow.com' @+ P5 c  ?/ H# _0 o4 J. @) S
橄欖油.....1湯匙
$ q4 z2 x8 m- P% t白酒.....150毫升
. _2 B3 }9 X( R4 g  Q, z蒜頭.....2粒(切粒)
  V: D( Y! d- ^1 @罐頭番茄粒.....1/2罐
/ a* |% b4 E& }" W7 m# C意大利乾香草.....少許
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, h0 Q3 k/ a8 m# L3 ~& A5 u% Jtvboxnow.com做法：
. P6 C6 e# V$ L" L$ L+ }: ^* c+ Ytvb now,tvbnow,bttvb1.雞髀肉洗淨，抹乾。tvb now,tvbnow,bttvb& q6 |% b: ^; {7 V

, q: F0 z/ A( ]2 h0 C( Q! h5 j2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。公仔箱論壇6 X& m; U9 i9 @

7 g' K. e8 ^/ `; S+ D1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。
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4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。% ^1 V3 Z8 @$ k* V

3 G* l2 x  L. E: M9 ^. xtvb now,tvbnow,bttvb5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。
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8 X5 V$ {& H% I5 l; i8 a- l公仔箱論壇6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。