[西式食譜] 魔鬼燒雞

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+ ^; A& c/ ^" L5 i; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(1人用)
% n: W" J) a$ }+ {8 Q5 M鹽.....少許
" R! ^1 d1 E0 P2 V雞髀肉.....1塊
6 ~9 Y/ G! g( P7 v' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I3 I% a1 m( r* q2 O/ f+ [
紅辣椒.....1細隻
6 k0 U$ X6 e8 Y* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....1湯匙& B7 ?+ l) b$ p( o! P
白酒.....150毫升
/ S' b0 I5 ?  q% K- L6 D蒜頭.....2粒(切粒), [" Y1 L, A$ U8 o- O
罐頭番茄粒.....1/2罐
8 T9 E# L4 u7 p$ e8 C2 H公仔箱論壇意大利乾香草.....少許
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做法：
  t% V8 q2 D* }* G" P1.雞髀肉洗淨，抹乾。
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2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。9 n0 Z8 Q; S- A
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3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。
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4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o  D: e% [( S  x9 R
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5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。tvboxnow.com( D6 U; L8 ?7 S! R; E1 ^- k* A
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6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。