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' d; e, I [: V' e, G/ Atvboxnow.com+ y* ~! o, w9 f g# o
5 T% Q2 ], w- e/ ^3 Itvb now,tvbnow,bttvb食材
0 _6 o& ?7 ^8 p油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" ]2 x, D7 |5 N6 @) g* c
紅蔥頭.....3瓣
4 X5 o' G/ H, _- ltvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉.....400gtvboxnow.com3 @* R" f1 w. W
小蕃茄.....15顆
4 S# P* @3 m+ F" J7 J5 ^3 ~高湯.....80-100ml
( j% p) R1 I& F& U1 H8 x九層塔葉.....1大把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M% J$ }' }+ U: O( c @! U% B
檸檬或萊姆.....半顆
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2 S$ P9 P* F7 R: F9 \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ \1 @$ q* L8 {* a r0 c* k
辛香料4 x' s6 B" {5 K+ `
蒜頭.....6瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X0 A3 C0 D: t' P5 N, _3 d
辣椒.....2根' T' W A, s8 l; S- O4 y4 r8 U7 F
薑.....一小塊tvb now,tvbnow,bttvb9 p) o/ U+ J5 @1 A4 A; Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c( H. X$ u; F' C' s
5 Z. B+ v& I/ T' h0 U4 S
醃料% ?5 A8 w! {: i( t3 ?; `
雞蛋.....1 顆8 A A4 t" E+ a2 U* b: t' v
米酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Z* H6 w- Y1 J; c
醬油.....1/2小匙
# @' N3 _3 W/ gtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉.....1小匙
2 Y' D* a# A" O5 e8 A8 ttvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l8 A/ { z. p6 r0 Q5 B
8 C* ?1 _+ b+ T2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁+ W1 m' ?3 d. [" T7 a! t& b
醬油.....1大匙
2 p5 |1 _0 Q6 p+ q公仔箱論壇魚露.....1大匙tvboxnow.com: [: j5 l5 K1 |) `- D5 b" T9 y
味霖或糖.....1小匙
+ p# B( ?1 l9 g" o! \0 c" G+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是拉差香甜辣椒醬.....2大匙
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做法8 H" W6 C3 g B2 v9 V2 E! ~
1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。
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2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。tvb now,tvbnow,bttvb7 m2 W+ a2 k+ U! w3 p
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3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。
* [1 `% p4 W5 ` O7 |7 q# c0 V$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com, ?: v' z' Y# h. J9 h' T' I- J" z
4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。tvboxnow.com2 G2 ~& v& r6 s, P
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5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。公仔箱論壇# `, D m/ b1 T8 B! e' ?- g* u* Z
- S" m% {5 G$ _2 ytvb now,tvbnow,bttvb6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。公仔箱論壇9 q% b: j) o# B% ^. d
" A' K7 O) j9 ktvboxnow.com7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。
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8. 炒至香味釋出.......9 \/ T/ K5 j( W! p
' x$ y# ~/ o2 E9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。
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4 Y0 P' W/ h/ ^( T+ n公仔箱論壇10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。
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11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。
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7 d/ o, P* t. G0 o) [. u7 [12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。tvb now,tvbnow,bttvb/ T6 w1 W3 ]' u0 U
2 P/ C9 l* A! E$ u \2 E" o0 Ltvboxnow.com13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。$ [' N6 E% P1 Q* b t7 A1 S
C% n- h+ S2 H, K5 t9 H o1 b: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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