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8 R3 U- a& q# _ e1 ^; Utvb now,tvbnow,bttvb
6 O% \/ U {, t9 E8 L# [, v食材
0 d% Q: u$ O' _, }; Y/ `公仔箱論壇油.....1大匙
7 F0 j# Y6 C U! P. {紅蔥頭.....3瓣, W6 g) L$ p) P& H& h) C5 m" x- ~% ]
豬絞肉.....400g
. n& |# x) f" A- j- n! Jtvboxnow.com小蕃茄.....15顆公仔箱論壇/ ~3 m! t4 X* K5 c! o o. C4 H
高湯.....80-100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P8 l8 T+ K a: [. w8 {; g$ E8 y
九層塔葉.....1大把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a% S! _) O: s+ \1 e0 m9 r
檸檬或萊姆.....半顆公仔箱論壇8 x! c7 D: D1 ]( Q6 S
公仔箱論壇4 i) D% @, C. l0 }+ ~: q" p9 l8 w# C
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辛香料
- O L& S' H7 J/ w, Z; ]公仔箱論壇蒜頭.....6瓣
. v; R5 D2 S0 M. ?# d; K' i公仔箱論壇辣椒.....2根, y9 E! F+ H! n: g! d( F
薑.....一小塊tvb now,tvbnow,bttvb: p' d+ u1 Y1 X `3 r8 V
2 }/ s8 ? u5 g7 T' Z, P) F9 Q
! L' R: e! O* m2 n0 l9 ?8 ?醃料
: a! l/ L1 J' ~3 Y; b2 m8 {雞蛋.....1 顆, |' x$ ~. l- P, g. _
米酒.....1大匙
$ N {1 |# i# b; Y; I醬油.....1/2小匙% c* t+ Y# j' h U F; d
黑胡椒粉.....1小匙公仔箱論壇; v% }5 i, f$ C) p
6 Q B" G4 ?( D7 {5 y/ {* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: z i9 q8 b% h4 o, ]醬汁公仔箱論壇: m. a( } w# V T
醬油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b3 ?: ^0 L3 r# l! c. w k
魚露.....1大匙
0 T5 ^8 S- c8 ptvboxnow.com味霖或糖.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ] J! Y6 S! M4 J( [# [6 J6 H5 |
是拉差香甜辣椒醬.....2大匙
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6 n# H0 v; M- @5 h C: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) d$ l9 d2 k: [: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。
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2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。tvb now,tvbnow,bttvb6 G$ K g% X: u3 J6 r
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3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。
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4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。
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( h3 Q0 I3 u0 I; ttvboxnow.com5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。
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6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。
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* Z3 y( e7 R ~tvboxnow.com7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。
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5 c) b5 E2 ]! H. N. E% _0 S! p4 S ttvb now,tvbnow,bttvb8. 炒至香味釋出.......
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9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。
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$ R6 l6 j5 g' h: G/ y. N' Ptvboxnow.com10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。
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2 e1 `, S- d" z5 L" _9 c- M' Ytvb now,tvbnow,bttvb11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。
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% `) u" u& b1 p" N2 J# x" `$ h( R- H公仔箱論壇12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。$ x0 X& u! l, i4 I
: e. R9 R; K9 T) i; n, r7 ?5 k9 htvboxnow.com13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V1 @+ q7 @3 L" y% g# q
6 l( H- k/ N; V$ n& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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