[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量
* g8 M; h$ q$ u/ n! V) D1 i9 U2 ]          洋葱适量     豆腐2块TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v( l% U' g! Y( [+ D/ d( q: l8 s" T

" I* T/ X" |3 @$ H5 W1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣
* t8 y* p7 K! k( E  Ltvboxnow.com          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺tvb now,tvbnow,bttvb2 K& {3 c5 x( l  e: Q
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

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         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
! c+ q4 C4 Q: `: \9 D  f公仔箱論壇         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
) V7 D, F1 M* H* c1 f$ B  G! ~+ f, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         4. 取下蟹黄和蟹膏& k* s7 S; q) e0 T, o( {
         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。公仔箱論壇, N$ W: K# t! s+ g2 A7 g8 }' C
         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。
& k$ `" h  p- v( n9 Ytvboxnow.com         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。公仔箱論壇0 i# ?$ l, F" d9 g& ^% i
         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。