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主料: 大闸蟹2雄 青红椒适量公仔箱論壇' o; m" }1 W8 S Y9 X
洋葱适量 豆腐2块
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辅料: 生姜3片 大蒜头3瓣
" ^* c0 D# r" v% pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生抽1汤匙 玉米淀粉少量 盐1小勺tvboxnow.com" P% G; m1 l# D' z/ X
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做法:1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟,实际上用了两个雄蟹。
% e# o5 ?* C2 F( J4 q3 ~$ W 2. 豆腐(介于老豆腐和内豆腐之间的)放在盐水里泡一下,青红椒切细粒。
$ m) S4 j% X6 ctvb now,tvbnow,bttvb 3. 蒸好后待稍冷下,去壳、腮,中间掰断
2 Y; _$ ~- ^% X' x3 E公仔箱論壇 4. 取下蟹黄和蟹膏
9 w9 C2 R6 p1 S& }/ Ntvb now,tvbnow,bttvb 5. 起油锅,葱姜蒜炒香,下切好小块的豆腐。
. _: D8 a2 B- h1 v6 H+ ]8 H, M* X公仔箱論壇 6. 用小火煎一会儿豆腐,倒入切好的青红椒粒。tvboxnow.com- L2 |2 k2 r% y; C# { J0 }
7. 倒入蟹黄,生抽和少许开水,转大火,左右晃动锅,让豆腐均匀裹上蟹黄。tvb now,tvbnow,bttvb& h2 P9 C7 c2 l) l% K
8. 放盐调味,最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。 |