[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量0 A. D0 p* ]9 }/ c/ r
          洋葱适量     豆腐2块tvboxnow.com  N9 w" d- o" t; j- t- l

& G4 Q4 J! _* Z2 }9 H6 Otvb now,tvbnow,bttvb辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C( j8 h' h( K5 S% T5 D) R
          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

' A9 q" z! v( l% |; Jtvb now,tvbnow,bttvb         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。6 I1 z  w7 N# H3 y* Y
         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
) d  R# n7 y, S' p5 b. x         4. 取下蟹黄和蟹膏公仔箱論壇# f4 I1 z6 [2 |
         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。5 p( U9 Z% t. R2 Z
         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。公仔箱論壇0 v9 G( {$ m3 e
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
0 I9 i/ h. P6 @0 S         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。