本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb$ Z/ F: u+ ~, o6 w' I2 E$ n
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材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g
$ F* p h# I" M4 X+ q% K$ ~公仔箱論壇 糖：250 g 柠檬：小半个 ( o; l+ }7 f5 f& h) v
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做法： 5 w: l5 e1 R' w& O
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1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。 tvboxnow.com) w) e9 d4 O K- Y& Q/ U. z" {) ~
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2.沥干 准备去籽工作。
9 Z+ v# x: [5 o$ {+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.切开山楂将籽和花去除干净。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u6 J# C+ b) s
4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮
4 e0 q [" o3 Q/ a5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `( C6 |5 {8 ]& a0 {
6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。tvboxnow.com& i* I3 M, ]$ J0 S! v8 v
7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。
, c% B$ U# R% j8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！
& B6 S: \, ~/ R$ @公仔箱論壇9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来tvb now,tvbnow,bttvb( c. o. ^$ ]- {) f/ N0 f
10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。
8 K$ t1 O' `) p- |* A; B公仔箱論壇11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！公仔箱論壇7 S% ^5 y9 M/ {& B/ X
12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小9 d5 {( T J& ~8 A0 g
煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。tvb now,tvbnow,bttvb3 A' m& r. k J E% n1 ^
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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