本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯 公仔箱論壇' V/ C' V% O, h
" g) U& q4 F9 G# N2 @! F2 d材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g tvb now,tvbnow,bttvb3 H4 o. G9 E2 f# N1 B0 k
糖：250 g 柠檬：小半个 tvboxnow.com- E# U. G/ K0 q
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做法： tvboxnow.com# p9 ^" l% x, E2 A: k; O
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1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。 " G: o+ E, k* V1 u: s( a B
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2.沥干 准备去籽工作。tvb now,tvbnow,bttvb! J9 Q$ ?- B/ A# p8 S
3.切开山楂将籽和花去除干净。tvboxnow.com ^9 y! X5 N5 A' C
4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮tvboxnow.com; L( l, d: o0 B' F7 X' p
5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。
6 z+ W/ L( A% \" ?; u* ytvb now,tvbnow,bttvb6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。
5 k* V$ q6 l' f. N7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。
7 J/ r8 q7 o7 ]$ o P" Ztvboxnow.com8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！tvboxnow.com" r) k3 o7 P! d* i: T
9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来" ~; W" q2 n( L! c/ w9 j+ a4 U
10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P% C/ f9 F( B0 {! u+ ]
11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！
& I) f) \) e- _. G, L, b' p5 z9 p8 htvb now,tvbnow,bttvb12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小
+ k" A& d6 f9 W; Ytvboxnow.com煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。6 j4 ?" v* Q) m3 K9 ?5 ~
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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