[中式食譜] 金不換冬薑香橙排骨

nt1972

材料:
! d/ X! d  a* Z& g9 n; G: ^排骨14両、冬薑1両、鮮橙1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉2湯匙、上湯半量杯、魚露2茶匙、金不換1量杯公仔箱論壇) m6 }$ t6 m" D: K$ S

2 f2 p) [' ^; F2 M! \1 i% I7 p! q! Z0 ^
調味醃料：
3 n! t7 |5 _* ?6 f+ G, Z* [% b7 f) gtvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙tvboxnow.com4 U- d6 t) l5 _2 L) L

% c$ m* n% \  a( R4 Q7 M0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y' e! v% L  \3 T, t$ ~# H
做法:         % X- }9 j) [( |
1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘。橙切去表皮，取橙肉切粒備用。冬薑切斜薄片，用熱水浸軟備用。tvboxnow.com" r& f& {9 W0 L2 G& `- J: _9 Z+ D

- A3 w( O1 L  b" M1 }2.排骨撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 c& V0 [8 g+ H. n' T$ U6 D
tvboxnow.com5 ]- k; Y9 x1 ~, N
3.蒜蓉、乾蔥蓉下鍋煎香，加入排骨及橙粒炒合，注入上湯、魚露煮沸，放入冬薑，以中慢火煮至收汁，下金不換兜勻即可上碟。