[中式食譜] 金不換冬薑香橙排骨

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材料:
2 l" N) I* m( I公仔箱論壇排骨14両、冬薑1両、鮮橙1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉2湯匙、上湯半量杯、魚露2茶匙、金不換1量杯. O& ^& Y, R5 j4 f3 q- {

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6 a. B. t; x5 n1 \/ h& J5 ~3 _調味醃料：
4 q/ h- _% |- \1 qtvboxnow.com生抽1湯匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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做法:        
* T5 ^- y/ V1 b2 W: [& x1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘。橙切去表皮，取橙肉切粒備用。冬薑切斜薄片，用熱水浸軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c, N' k( Q8 k, q* d; D

8 n0 h6 u, V9 K* H0 q2.排骨撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出備用。
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3.蒜蓉、乾蔥蓉下鍋煎香，加入排骨及橙粒炒合，注入上湯、魚露煮沸，放入冬薑，以中慢火煮至收汁，下金不換兜勻即可上碟。