[中式食譜] 金不換冬薑香橙排骨

nt1972

材料:
7 s" p) k1 \2 {' F* |* M4 y排骨14両、冬薑1両、鮮橙1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉2湯匙、上湯半量杯、魚露2茶匙、金不換1量杯
/ E9 V( y3 b" Z% a7 t公仔箱論壇tvboxnow.com. h8 Q8 c' _6 |/ M* B9 m

( t* Y$ E) d' O$ }9 d調味醃料：公仔箱論壇6 D& e. t+ Y) o: {
生抽1湯匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
+ U- k( Z+ U( f+ j) g, d公仔箱論壇' W) V# Z+ O# L) h4 u$ Y) n: ?

5 \1 P& M+ ]- e& N! @公仔箱論壇做法:         + m2 N5 l1 z, f+ T" X# `4 ~9 h0 `* l
1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘。橙切去表皮，取橙肉切粒備用。冬薑切斜薄片，用熱水浸軟備用。
6 Y# o# }; b5 [: f' |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T: o0 X. e, E/ M5 U
2.排骨撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出備用。公仔箱論壇8 H8 h) e2 M3 s9 ], o& G! `2 A( A

4 F% d' R1 d. h* r  h3 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.蒜蓉、乾蔥蓉下鍋煎香，加入排骨及橙粒炒合，注入上湯、魚露煮沸，放入冬薑，以中慢火煮至收汁，下金不換兜勻即可上碟。