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材料
7 U/ x+ u$ n5 R8 c) [6 S公仔箱論壇蕎麥麵....120克tvb now,tvbnow,bttvb7 l+ T- }) \( B) ]6 z
甘筍[切絲]....50克公仔箱論壇; q$ f. b" d6 d0 F+ v/ |
蟹柳[撕成絲]....90克tvboxnow.com0 I/ O. D2 }* X
烤香芝麻 [隨意]....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 l8 I0 H( q4 B* g- u7 J
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調味料
, G% p* E: M( Q: j# z# a+ ttvboxnow.com黑醋....2茶匙
5 u' v7 g8 g+ k& K金醬油....3湯匙* Q y- E& `- z; E+ o
純正芝麻油....1湯匙
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程序( c4 y. _" J- Y. Q2 V' R; J& M( M
1. 將蕎麥麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，取出浸入冰水中， 瀝乾後排放大碗內。
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2. 將蟹柳、青瓜及甘筍，排好在蕎麥麵上，放入雪櫃冷凍。* j: g9 a( Y# k; c
1 q! d/ k) @5 \) t: q+ A! [' W3. 吃時下調味料拌勻，灑上烤香芝麻。公仔箱論壇8 g+ q3 d0 Y. ?+ }( Z
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) ~8 ]- w9 D$ @) h! O貼士tvboxnow.com Y/ d1 C5 T* `" w1 {2 d6 B- m+ X
1. 蕎麥麵煮熟後浸入冰水中才可保持彈牙爽口的質感。 2. 以金醬油酌量加醋及麻油便可輕易調成冷麵豉油，另外亦可加日本芥辣。
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發表於 2015-11-18 05:01 AM
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