7 ?9 [3 Y7 w J( r材料6 T% o! _0 \# b9 b
蕎麥麵....120克
5 }" H0 g5 c( V0 u% Z3 Ttvb now,tvbnow,bttvb甘筍[切絲]....50克 U# ~0 J+ F2 ~) N; A
蟹柳[撕成絲]....90克5 U2 m l) V8 E, E2 Z0 m C( b
烤香芝麻 [隨意]....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 g8 L- D" p+ ]5 T' f
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調味料
# |1 d3 s: T- _: i5 {7 E/ K公仔箱論壇黑醋....2茶匙
# @8 y; |$ A. f( d公仔箱論壇金醬油....3湯匙tvboxnow.com# S0 }2 a2 D9 t. l! ~5 A8 G
純正芝麻油....1湯匙
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1. 將蕎麥麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，取出浸入冰水中， 瀝乾後排放大碗內。
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- t6 l' f4 o7 D3 y4 e2. 將蟹柳、青瓜及甘筍，排好在蕎麥麵上，放入雪櫃冷凍。tvboxnow.com) U O/ m) c" @( R
5 z/ a$ @% @7 s5 [: G/ \& ]3. 吃時下調味料拌勻，灑上烤香芝麻。
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貼士
! I2 K: h+ O$ S$ c2 K* K: w# @1. 蕎麥麵煮熟後浸入冰水中才可保持彈牙爽口的質感。 2. 以金醬油酌量加醋及麻油便可輕易調成冷麵豉油，另外亦可加日本芥辣。/ a. k# \+ \! E: b" L& U# {
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發表於 2015-11-18 05:01 AM
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