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tvb now,tvbnow,bttvb6 B+ ~# V3 m: K9 V J" M
4 t* p! P, D0 P O3 Jtvb now,tvbnow,bttvb食材, b4 l5 _2 Z" n) h$ C; h
海鹽.....適量1 }) |) T4 V1 T' w% ?( M. b
胡椒.....適量
0 r9 Z2 R4 p* @! b/ V公仔箱論壇椰子油.....1 湯匙
8 {# m9 q) q6 n洋蔥(切丁).....1/4顆
8 @% ?1 V1 @- a! q* y+ Atvboxnow.com蔬菜高湯或清水.....3杯7 X+ L+ Q- A$ U" s. D& o2 m
胡蘿蔔(切小塊).....半顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]4 G$ ?* h6 [0 ~' t/ B/ p
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
( X! v0 j" Q5 s7 }" o- O# [8 g3 X老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
7 ~5 b8 g8 Z4 ]" W1 ?. |公仔箱論壇地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)公仔箱論壇! b# s( e3 O; @ G
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q' Q6 C7 v3 l; T3 p
% k# _4 [, K' {, ~( ?* }tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com5 H% {1 a' c7 C0 ?# S' t5 c4 W8 P
作法
: h! C8 T) |5 h. u7 u5 O1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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: y3 V9 g/ A5 p. ^公仔箱論壇2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。公仔箱論壇% F _) C$ Z. k" S& N( o5 }0 k. m
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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9 _! h/ t! [; z8 k, e6 ftvb now,tvbnow,bttvb4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。7 Q* ]* L9 }9 Y$ l
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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