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* w& n1 N; Y; j* O! T1 W9 E公仔箱論壇食材
2 Z! N, U1 s+ }# E" k2 l6 Rtvb now,tvbnow,bttvb海鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb" w+ r5 b/ e4 p7 I3 B8 G
胡椒.....適量
9 T; t* t9 o: k! q5 e7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子油.....1 湯匙
" C7 I# z, y# C2 }/ L* C( w1 ^4 ctvboxnow.com洋蔥(切丁).....1/4顆
4 q* i$ Y2 q0 }: W; P* `5 ntvb now,tvbnow,bttvb蔬菜高湯或清水.....3杯tvboxnow.com9 |* B7 `9 z+ `, T9 d
胡蘿蔔(切小塊).....半顆
( S- N) \1 y% ^' f, p新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
0 j/ y2 D6 O, o/ o' _- J4 @tvboxnow.com老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
8 Q8 A! O% f& M: D% R' Z6 q地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
1 B5 ^0 ^) v( Z: u( u( W1 o# ~蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)3 v3 z7 H& X5 r* c+ j5 f
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- D& @0 n8 \5 H# Y! Z7 V3 H公仔箱論壇作法9 ~! P3 A. {& n; g6 J2 h! W" T
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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- W9 j9 M2 r2 o9 O E$ Q& e3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I8 Q7 Q0 I4 ~8 P5 o
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。公仔箱論壇% z- }$ M7 L9 N* b9 m+ e* F
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。tvb now,tvbnow,bttvb4 l: ^# X3 }9 E' x: W5 ]
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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