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0 U! V# _$ `2 B! S4 S5 [8 t9 f公仔箱論壇食材tvb now,tvbnow,bttvb; D/ y n$ H7 L3 Y) ?3 U
海鹽.....適量+ g: P1 E; h; X; Z+ N3 B- v% z
胡椒.....適量tvboxnow.com4 B/ j7 f: E# a
椰子油.....1 湯匙公仔箱論壇1 N) m/ @! s8 f3 f
洋蔥(切丁).....1/4顆tvboxnow.com. k1 m! D0 _4 C5 j
蔬菜高湯或清水.....3杯公仔箱論壇6 M3 o1 U7 z7 ` e' b
胡蘿蔔(切小塊).....半顆
) P9 O( i: W, l) t' v5 xtvboxnow.com新鮮百里香(選擇性添加).....1 株tvboxnow.com7 I0 n8 I/ i; }& [' P
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
' P* Z; Y" M& k4 S6 jtvboxnow.com地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
3 q# |5 Q& q( n+ h0 g# _* u蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)tvb now,tvbnow,bttvb5 B+ i4 R6 k6 m1 ]. S
+ L, g: w& P# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 C+ B. `% g9 H! z# [3 n# F公仔箱論壇作法- ^& i% H7 e4 J$ O: R
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。1 E9 d2 Q- s9 D
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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