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食材tvboxnow.com! I4 Z$ N8 `; \. h2 ]9 b2 v* @
海鹽.....適量
5 E' T7 a5 ~: S% v {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒.....適量6 y: X& h* D3 ~4 L; H, a8 K* C
椰子油.....1 湯匙
; H: L& F1 X* ^* m/ A& ?! Gtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥(切丁).....1/4顆
$ D2 k. j @; q$ Y; \tvboxnow.com蔬菜高湯或清水.....3杯
# D+ Q2 n7 b3 i胡蘿蔔(切小塊).....半顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y/ W- W0 o# M! U- Z
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
& i6 k5 G Q4 G) d8 z6 z老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)tvboxnow.com$ U3 F: k: i5 {' ?( e
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
1 n6 W7 i, t* s2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
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. [* f# f9 {+ v' U: n9 a公仔箱論壇tvboxnow.com& s' A( r- Y. e% d: @
作法
5 D4 _) C' i' @4 [0 |* {1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。tvboxnow.com d/ r" _ e8 b7 \. W* U7 C3 U
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。& o" U) z4 G- f* F7 }2 w
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。1 B7 H9 O( E% @- l U
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。tvboxnow.com' |, e* a8 `( ]- [
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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