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' d+ Z6 _8 h1 v1 u5 \食材公仔箱論壇! I4 j" x5 J3 J3 y' z: p. y3 Y
海鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb# A7 N9 h/ I# x5 z, @! |+ t" M
胡椒.....適量! {; b, q' e6 p$ x: I; z
椰子油.....1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 K v$ J8 H- |! ?, ~* Q9 X$ N
洋蔥(切丁).....1/4顆公仔箱論壇# h+ B! B! K: D# x$ c# ^" h6 f' r
蔬菜高湯或清水.....3杯# o E! C3 X0 g% N: ^# M
胡蘿蔔(切小塊).....半顆
5 t9 S( X: G, i3 {: s3 D, i! S7 u公仔箱論壇新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
3 r# {& ? w$ X- v6 s老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
$ x! x/ m) x2 t9 I a7 Dtvboxnow.com地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯); Z: A6 x6 T; I! T. ^; {/ h+ |
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)2 W- a( {& S' t1 W7 J$ q# s# d
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作法
9 Q. i4 L3 o6 ]/ v/ R1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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2 L8 L) z' u& A q5 v4 dtvb now,tvbnow,bttvb2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g. Q% U: C; C( G
* G L9 w! t4 G! e3 i) `公仔箱論壇3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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* s$ j/ a( h8 a+ Y1 v9 F0 J4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。tvb now,tvbnow,bttvb. ?# m- r7 U: L* w! l- @2 K
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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