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材料
- l* L6 I# G( u- C4 x0 Ttvb now,tvbnow,bttvb蒜頭....10顆
8 g. T7 \9 F1 I6 N麻油....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* U+ V- K/ }2 P! A+ t# i# n+ C
老薑....50公克tvb now,tvbnow,bttvb& h' u& G) a N; Y6 k
花枝丸....12顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F5 y, L1 o; z/ @4 S' {: _
九層塔....20公克tvboxnow.com* g( ?# E# e {( R+ I
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0 q" m$ c# F, \2 _! k. z$ y# d# v調味料1 Q& Z2 L8 n+ K2 y& h
米酒....1大匙公仔箱論壇$ f3 R% z! o; N" [; p& J+ D( C# G+ L
醬油膏....2大匙
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作法
4 T5 ^" y0 G0 N1. 花枝丸完全退冰；蒜頭去皮；老薑切片；九層塔去梗洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w! V- v% y7 L( e
9 N, _4 |% [' X" \* s& L2. 取一鍋，加入5分滿的沙拉油，加熱至中油溫，放入花枝丸炸至金黃色撈起；蒜頭放入鍋中，炸至金黃撈起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P( ? M. \( W/ U
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3. 作法2鍋中油到出，加入黑麻油爆香薑片至乾皺狀，放入所有調味料及作法2的花枝丸及蒜頭拌炒均勻。
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9 E( p; w3 Z+ j8 M4. 起鍋前加入九層塔葉拌勻即可。
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Tips
* r$ o7 F7 s. k1 L+ G- `: X. o" M7 f花枝丸除了煮湯、酥炸之外，因為口感彈牙風味鮮美，拿來做成三杯料理，吃起來轐書給三杯中卷。
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; R' O& w1 @* ?- Q% o" o花枝丸、貢丸這些丸子類食品，都要放入冷凍庫保存，因此在料理之前，一定要拿出來完全退冰，這樣才不會吃到內部還是生冷的丸子。tvboxnow.com3 F& e6 ^ v, P; M; g- F/ W B
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發表於 2015-11-19 04:34 AM
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