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- D& u/ d! @/ t0 z+ w- I; ^, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb- b# P, b* _' D8 A" a
豬里肌排....2片
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6 [+ {( Q/ W y炸粉：
2 i, x' l* c+ o5 |6 itvboxnow.com雞蛋....2顆tvb now,tvbnow,bttvb# ^; h4 s& r% E4 P; I
麵包粉....50公克
2 [; H2 ~6 o& |9 z u低筋麵粉....30公克
: D4 C: }0 G& I公仔箱論壇tvboxnow.com3 \; \3 ^" H: u, Q" X3 T' I
/ t* P! \. }2 u+ D5 x4 Q r醃料
" @0 }( [; [3 f$ R$ Q& V, mtvboxnow.com水....1大匙
) Z$ L! c6 ~% y R( r; [4 n公仔箱論壇鹽....1/8茶匙
3 ]+ L- ?7 X$ R* O5 E" otvboxnow.com細砂糖....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c3 ?5 J9 ]/ L3 w2 C, T4 G0 q5 U
白胡椒粉....1/6茶匙! Y/ h% ~ N, o2 f4 {
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作法
, ]5 k% _7 R$ S9 U7 Htvboxnow.com1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。
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+ A9 i9 k6 `. C公仔箱論壇2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。
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3. 將醃料拌勻，撒上豬里肌排抓勻，醃漬約20分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 W& Z% L9 `/ u2 G; y
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4. 取醃好豬里肌排，兩面均勻的沾上低筋麵粉，輕輕抖除多餘的粉。: A6 ^ ^2 J0 D2 J( s2 A# g
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5. 雞蛋打散成蛋液；將作法4豬里肌排沾上蛋液。9 }( M0 U) F% m4 P: { I" J7 O
/ t' A2 f& y% N: [4 K- [2 [6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉，並稍微用力壓緊。
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7. 輕輕抖除多餘的麵包粉。
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8. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法7豬里肌排。- V4 {2 ?' S6 s9 ]- f
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9. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。
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發表於 2015-11-19 04:35 AM
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