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材料: C0 f# V. f( \" P) D0 k* q8 C1 o
豬里肌排....2片
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炸粉：
7 u& B$ O$ s% x" W$ t( ?4 jtvboxnow.com雞蛋....2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A# \9 j4 d- X9 {- m! ]
麵包粉....50公克
) j2 M/ y& O, P9 s3 i/ C6 ptvboxnow.com低筋麵粉....30公克公仔箱論壇3 b2 a) C+ L* ]4 Q
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醃料; G$ Z! `7 m7 m& E
水....1大匙
& {3 W C. q* S3 a, R5 | S/ C公仔箱論壇鹽....1/8茶匙
5 E, {2 m: b+ Ntvboxnow.com細砂糖....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u# J) d( R. D8 E1 i; G
白胡椒粉....1/6茶匙
/ K/ M; w' X" Z/ r! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S3 M0 E; Z8 ~
) }3 X% S" c, J% a作法
$ }/ e* l' n; ^6 ~3 S1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。tvb now,tvbnow,bttvb' T0 S0 J2 S# f t Y; K
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2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。
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# c$ ^# T/ C2 h2 a) h1 ztvb now,tvbnow,bttvb3. 將醃料拌勻，撒上豬里肌排抓勻，醃漬約20分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^9 S5 X7 q- s( P' P d
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4. 取醃好豬里肌排，兩面均勻的沾上低筋麵粉，輕輕抖除多餘的粉。tvb now,tvbnow,bttvb) C0 Q' P' f6 m
# q6 |; g, l: [& ~8 [+ _& e! w公仔箱論壇5. 雞蛋打散成蛋液；將作法4豬里肌排沾上蛋液。
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6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉，並稍微用力壓緊。
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/ {" R5 w9 }+ Qtvboxnow.com7. 輕輕抖除多餘的麵包粉。
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8. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法7豬里肌排。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r6 F9 s2 x8 b) ?5 l4 C9 X
D; i& K/ U9 i c/ H+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。
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發表於 2015-11-19 04:35 AM
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