今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。
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永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。tvboxnow.com- p9 W1 Q: d, ]4 s- Q
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搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。
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北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。
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. Z( [9 F1 B: [至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。
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還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。# `* y6 e4 Y- c2 @4 m3 R5 X
0 ^8 n( n7 w1 O- Q; \ i" c& i窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）
9 E* p6 j6 p* A; B2 U6 a, f, @窩蛋牛肉飯$65
: B! v& ^$ t9 q9 |1 {鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）tvboxnow.com6 s: S( J0 A* W
鹹檸檬雪碧$26
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3 _) n$ G& B1 @3 Y ntvboxnow.com永合成馳名煲仔飯公仔箱論壇& G) m; s) A/ @2 R" n- z' [: C( p# U
地址：香港西環德輔道西公仔箱論壇+ B1 w5 [9 ]; ^1 f; ?8 b
營業時間：星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-20 04:32 AM
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