今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。
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1 N6 T- M2 R8 E' ctvboxnow.com永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。tvb now,tvbnow,bttvb) o! {9 m6 Z0 M- Y
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搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。
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北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。
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5 Z f6 ^* `- |. H- D) m+ H9 G6 Htvb now,tvbnow,bttvb至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。tvboxnow.com5 ~9 J0 q" X7 S6 w! J6 N7 j0 |
) g! P$ E7 e" ^tvb now,tvbnow,bttvb還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。tvboxnow.com" \6 C6 f" G% Y' t
6 \) P$ e, P1 c/ i! Z( f窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）8 N& z% F: ]$ e; _
窩蛋牛肉飯$65
+ }) V" a; M6 g6 S; r. D4 Wtvboxnow.com鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）tvb now,tvbnow,bttvb0 o4 K2 P9 L( i, c# M) ]
鹹檸檬雪碧$26
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1 j- ^7 }0 x, d& ^公仔箱論壇永合成馳名煲仔飯# t2 h/ H' V, P! Z# [& W& p
地址：香港西環德輔道西tvboxnow.com. X; N/ d& ~" I* V8 R
營業時間：星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-20 04:32 AM
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