今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。
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永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。
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搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。
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3 q5 \0 n' L0 q4 ~! {tvboxnow.com北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。0 Q4 S A' _, l+ z! l% @1 q+ x7 ^
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至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。tvb now,tvbnow,bttvb f0 F! V5 y8 C- X( B: ^: @7 P
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還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。公仔箱論壇2 m. K0 t, P. J9 d
+ a: V0 I' r N6 x7 q/ x, wtvboxnow.com窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）
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鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）
/ v( o# D1 E" k公仔箱論壇鹹檸檬雪碧$26
5 z Q! {4 [1 A鹹檸檬菜蜜$26
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/ K t b9 q" y永合成馳名煲仔飯) ~5 F+ u9 f" L. h' ?1 S# L& u
地址：香港西環德輔道西
* J8 \# P% Y( G; f) \- l, Ctvboxnow.com營業時間：星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-20 04:32 AM
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