今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。* Y R7 v& R: Z; ?8 W
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永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。# F7 q. n3 y0 d+ d' x
, M" Q9 @, T q* M: k# j9 z" Btvboxnow.com搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。+ O( w. Q; ~. q! e7 r2 W
+ F7 C c H% }' Xtvb now,tvbnow,bttvb北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。tvboxnow.com; U2 S5 ]9 L% V$ ]3 E7 ?. X7 {
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至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。4 D' D5 T' ]) s4 r
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還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。
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( A- X8 d" k. S9 z3 y, \" l' ltvboxnow.com窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）tvb now,tvbnow,bttvb2 V, \+ c/ s x' V0 _6 U* u: X1 y5 O
窩蛋牛肉飯$65
7 w& J/ s% G" G% p3 A7 R公仔箱論壇鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）公仔箱論壇8 i: F, R& U6 G& H% r6 {
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7 }, r2 ?0 B+ A7 f* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。永合成馳名煲仔飯
/ L: k3 J. {1 P' Z+ Itvb now,tvbnow,bttvb地址：香港西環德輔道西" n* a/ N3 J" ^
營業時間：星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-20 04:32 AM
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