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材料
6 g K+ M6 A* E糖....少許
) \" {* D& |, Z' P雞....1/2隻
& L2 s- [- k- S" U- n7 q6 v8 h$ V" Stvboxnow.com沸水....少許
; Z% V, m) s9 f公仔箱論壇生薑....40克
. ^) I. q' i J8 L蔥....40克(切段)
: ]! e' H- g( J) q1 X6 h9 Y/ c& p" gtvboxnow.com蒜頭....80克(切片)tvboxnow.com; ^( ^* {! h; _
乾蔥....80克(切片)1 q1 O9 R( C! Q# M
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調味料8 M' b$ ?0 i+ r* t
冰糖....40克
i1 {. E, ]0 R8 v% B花雕酒....200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G# K4 V( ^5 y0 p! ?% _, y, _) ?* L
鮮味雞粉....3茶匙
1 {% P* N5 w$ U6 o ]雙璜醇釀頭抽....200毫升! c! W+ n2 C9 W2 H) W& C
; K7 s9 p' r4 ~9 }; y" W# `. S) ktvboxnow.com
9 C, y# \9 M* T* R* O* ^埋芡用料tvboxnow.com5 w0 K$ f7 B- b% d& v" ^* k5 g; p
水....適量
" s' y8 d6 E+ B& h4 {$ H6 U- t8 M# [tvboxnow.com粟粉....適量
: n# B. }2 f8 p8 E; ]$ v* s- ^tvb now,tvbnow,bttvb
* M* w* V" M6 @; S公仔箱論壇tvboxnow.com7 D5 V/ y" }; o7 _6 n1 {. e
程序
. ?: \. Q% A0 btvboxnow.com1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。tvboxnow.com y w! n% [( A
) o9 f+ f( J6 d+ S0 g; E+ b2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。
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5 w" U0 B; j; Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。
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4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。3 G, k X3 Y2 ]+ s8 M
6 t9 s4 c/ q4 c& q% o& |5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。7 Z" w( P$ F2 G/ O. o" a, y& F
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發表於 2015-11-20 04:49 AM
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