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# S) E: X; C0 k7 T( V0 ~食材
8 l: E( Q' U# x/ e【餅皮】tvb now,tvbnow,bttvb6 S0 W" D0 Z% b+ j2 C& S3 @
鹽....2.5gtvb now,tvbnow,bttvb3 Z& e+ o6 B$ T6 B, C3 W
奶粉....40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]+ A- X1 v) Z
蛋黃....1個
. e$ ^1 J7 ]1 C1 i; C公仔箱論壇全蛋....1個
* w6 I$ u! B4 B9 u8 L' t4 a: y2 x4 a+ Mtvb now,tvbnow,bttvb糖粉....100g
' g/ Q/ R0 V& R/ z. s杏仁粉....50g
! z3 R) N" l0 a. \4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪粉....38gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N2 O1 Y& Z* y V7 n3 f
低筋麵粉....280gtvboxnow.com3 t5 ]' [( K! S# {9 C: W' A
無水奶油....160g
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* t4 A, }7 y" y6 m$ I【內餡】
: h9 \: H j1 W7 B. O+ V8 j3 r土鳳梨酥....600g' p! p0 Y* ^, {& }) \& k) [
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, U' _* e: k3 o! K; P作法
3 t& ? _/ ^# V( b2 z公仔箱論壇1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可
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2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d3 Z4 c/ {) ?: M5 ]# x7 h1 g
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3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡
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" w8 U2 m/ D* q# O1 {, E/ j4. 放入鳳梨酥方形模型中整形2 l$ O4 E( x: I, J: G8 i8 e
( ^% C* Q4 o* b9 n4 W* }5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。
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; ]$ S0 P: `+ L/ i" v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T+ F C1 {# ?# ?# C4 f
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Tips
3 q% a8 m/ U+ Z. A; k: n製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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