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食材4 b, r( N+ [5 L
【餅皮】
6 [; E- k6 `. \4 n! k鹽....2.5g
* P- B2 P: w) O9 S. I6 p: N" H; {奶粉....40gtvboxnow.com: z7 M7 v4 K4 A+ w
蛋黃....1個
' y2 m1 o8 ]' q& I7 K" U$ atvboxnow.com全蛋....1個
" r# v. _& \& a糖粉....100g公仔箱論壇% o$ E. j# @* K2 T- |+ v& ^
杏仁粉....50g
/ {5 h7 F% N6 J公仔箱論壇乳酪粉....38g
1 U M8 {5 I/ H- M6 s3 }; Z. t# d低筋麵粉....280g
; y9 `( X6 D* M* V1 B& H/ Y- c無水奶油....160g
% N! m3 j- G2 `$ b6 H; n, W公仔箱論壇
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: c' ?, _; U6 g0 `; G【內餡】; [, p. l) F' m
土鳳梨酥....600g$ i6 r) L/ y; [2 K% b
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作法tvboxnow.com, v( {6 s* J9 R8 I* z
1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可7 j. y8 b8 \8 l( ?
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2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份公仔箱論壇) P. x1 x* c! t
+ Q+ W, T5 r1 b" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c& r, [4 t7 A ?+ I5 W; ~
公仔箱論壇" |: o# |/ M( d3 a. T! ?
4. 放入鳳梨酥方形模型中整形公仔箱論壇' A% k# } ~' i' q: `1 V
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5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。
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1 H; ^/ X3 {; R( j$ d/ O4 p3 X公仔箱論壇Tips公仔箱論壇4 B$ i E. r- g! x* c, S* P
製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋# U9 J$ U* H1 n8 V1 F \% g
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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