【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】「吃飯囉！」正當家人開心地大快朵頤時，許多癌症病友特別顯得落寞、興致缺缺，不是對菜色不滿意，而是治療引發的副作用，常常讓人食慾不振、舉筷無力。營養師建議家屬可以幫忙準備一些醋酸味的食物或醬汁，可以刺激味蕾、開胃和增加食慾，癌友吃得好，抗癌才更給力。tvb now,tvbnow,bttvb, x& [9 ^/ Q; Z
 餐前來一杯酸酸甜甜的果汁，可以幫助癌友提振食慾，後續補充足夠的食物和能量。公仔箱論壇0 |/ J. s5 o+ W* X! `3 N) X
大千綜合醫院營養師溫昭銘表示，從民國71年以後，癌症就一直都是國人十大死因之首。現今的癌症治療方法仍以手術、放射治療、化學治療為主，患者在治療期間常見食慾不振的副作用。
1 [) D+ e4 r2 W* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫昭銘營養師指出，對於食慾不振的癌症病友，可採取少量多餐的方式來補充身體能量，也可以準備不同調味料、醬汁或醋酸味食物，不僅能增加食物味道的變化性，在餐前或餐中食用，也能增加食慾，儲備打擊癌細胞的好體力。另外，選擇愉悅的用餐環境、用餐前做些輕鬆運動以促進腸胃蠕動，也都是增進食慾的不錯方法。+ s% ]: w- j" n' i& o
開胃好食第1道／桑椹葡萄飲9 u/ ]6 p" F7 b5 P( p
●材料：桑椹30公克、葡萄含皮10顆，冷開水150c.c.。
- ~" o3 d3 m( P! r/ v9 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~7 ^, r5 F) b# Q$ v- i) b
●作法：將洗淨後的桑椹、葡萄，放入調理機內，加水打勻即可。
* V. N9 X5 e7 B+ l8 Ktvboxnow.com
" \3 M/ D- @: s●說明：葡萄皮和桑椹，含花青素的抗氧化物，具有抗癌的作用，且味甘酸甜，在飯前吃可增加食慾。
- o- m T- q) n8 [1 H/ W+ atvb now,tvbnow,bttvb
& n( h1 G. @* K0 K# o" a. z
/ k/ N3 l' C7 Ltvboxnow.com開胃好食第2道／百香果木瓜
% y$ w- c6 Y$ V. O F% h7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●材料：青木瓜200公克、鹽5公克、檸檬半顆20公克、百香果汁30c.c.。
- ?( z2 d' P; H8 h9 G/ ntvb now,tvbnow,bttvb
" ~* ^' q2 k+ w; ?( I; stvboxnow.com●作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D& U7 z( _6 y' L) c1 p3 ?9 l$ w
1.青木瓜洗淨去皮挖籽後，刨成長條狀。將青木瓜加鹽抓拌勻，醃1小時後將鹽洗掉，水分擠乾。
% \5 Z2 R% \& P- ~6 o* i% n
- P% a6 z7 \/ gtvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬榨汁，將青木瓜加進檸檬汁、百香果汁拌勻放入冰箱冷藏1天後即可食用。$ M) K/ {4 |: s! l/ p6 l4 Z
# d* S/ t4 o% J& |1 Ktvboxnow.com
0 k: Q! L+ v3 a0 b4 R0 c公仔箱論壇
2 G( W, }- H& w: Q! R8 [●說明：青木瓜含維生素C、β-胡蘿蔔素等營養成分，具有抗氧化作用，而木瓜鹼也有抗腫瘤的作用，木瓜蛋白酶還可改善化療後的腹脹、消化不良等不適症狀。tvboxnow.com' h: y8 U n) q) H
. q, _; Z) [9 L! q. W! O$ x6 G1 `$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* t, s7 E4 q% [- b; |3 b( u- U$ Jtvb now,tvbnow,bttvb 葡萄紅醋含多酚類化合物，具抗氧化作用，適度拌入蔬菜中，可以幫助開胃，吃得更開心。
. L5 O3 ]/ J0 N% A/ D: Q* stvboxnow.com開胃好食第3道／優格石花凍
4 M' f- X! r8 H& q5 @! A OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●材料：石花菜50公克、冰糖30公克、優格60c.c.、鳳梨丁30公克、水蜜桃丁30公克。
; e# i6 p3 @3 o2 B! ?2 Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 j. X0 F; {' n) ]
●作法：
# y" S9 {; R# m/ o+ }公仔箱論壇1.石花菜泡水約1小時後，清洗除去雜質。
$ V6 h- }2 b& P- |. T
+ v7 g0 U A+ Q/ D6 |7 Btvb now,tvbnow,bttvb2.加入5碗水進石花菜內，以大火煮開後，蓋上鍋蓋轉小火煮至黏膠狀，再加入100c.c.水煮開。以濾網濾出石花凍，待稍涼後放進冰箱冷藏。tvboxnow.com; p$ n' @8 d1 h
' L. o3 c9 p* _" T6 q4 |; U! `3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後取出冷藏的石花凍，淋上優格並撒上鳳梨丁及水蜜桃丁，也可再淋上些百香果汁，增加食物風味。
9 p7 n1 K; Z& q' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* {( V& D. g& k( F" ^0 j公仔箱論壇5 c ^6 L0 r2 q) G- H
公仔箱論壇0 t e" V" X: q! p% e5 M7 x
●說明：石花菜屬於紅藻類，其含藻藍素、葉綠素等營養成分，且能促進腸道蠕動，幫助消化。
0 Z1 U4 @5 ^6 q; ^
5 p% n5 I8 Z0 T6 J8 Itvb now,tvbnow,bttvb
5 l( Q* I, `: j$ r& @& l2 e# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開胃好食第4道／香椿醬汁
; A0 D$ W8 Z. Y0 q$ stvboxnow.com●材料：香椿嫩芽醬2大匙、醬油2大匙、蒜末1小匙、砂糖1小匙。公仔箱論壇& o4 \2 R5 r2 z
tvboxnow.com( i" R; S! ]' l# ]% j8 w! N6 N
●作法：將所有材料拌勻即可。香椿醬汁可用來拌麵、菜、豆腐或是炒飯，提升食慾。
# T2 b: d3 F" G( K8 T' itvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com, A% D) P1 s6 V# v* q! v+ F& [3 X
●說明：香椿味辛，傳統中醫認為有清熱解毒、健胃、消除脹氣的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q6 D! J- Z, @( U- a1 S9 U
7 O* w/ E2 ]: Y1 utvboxnow.com
( r9 R& N, s: n. \. ~ \* N公仔箱論壇開胃好食第5道／紅醋醬汁
& L. g3 ^' v. ~6 F4 q5 F1 m' E公仔箱論壇●材料：葡萄紅醋1大匙、橄欖油1小匙、糖1小匙、醬油1小匙。
, K& _8 A& z9 P! V
% Z: `. H* [7 Stvb now,tvbnow,bttvb●作法：將所有材料拌勻即可。紅醋醬汁可拌麵、生菜等來增加食慾。
& n& q! e! e1 Q0 v4 N- A
2 B& ]# q9 P T9 o' Wtvboxnow.com●說明：葡萄紅醋含多酚類化合物，具抗氧化作用；橄欖油則含有豐富維生素E、β-胡蘿蔔素及黃酮類化合物，也具有抗氧化的作用，可抑制癌症。 |
發表於 2015-11-21 11:11 AM
| 
