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[中式食譜] 醃燻百頁豆腐

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材料
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百頁豆腐.....2條公仔箱論壇  i; e* m1 A0 o! q; I
蜜汁滷汁.....1000㏄% @. |, i2 n/ r: T. A, ]

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" ]& D! g2 A7 A2 P9 J1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀,備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 v; s! z* {+ m
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2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸,放入作法1百頁豆腐塊,以微火煮滾約3分鐘後熄火,蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。
; s, L8 u" v( N! l2 @) Z/ M7 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^& P# I: C$ ]: y
3. 取一中華炒鍋,鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖,架上鐵網架,放上作法2鴨舌,蓋上鍋蓋轉中火,加熱至鍋邊冒煙後改小火,燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘,打開鍋蓋取出。
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4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。2 A, H% z# _: j
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